Mit einem kleinen Genussabend führte Euch Otti in die Sommerferien – aber nicht alle Weine mochten zu überzeugen:
Caymus Conundrum 1995, weiss, Californien – toll
Valle de Salinas 2005, Yecla – na ja
Peique, Vinedos Viejos 2004 – gefällt
Pujanza 2005, Rioja – zu hohe Erwartungen
… das Highlight!!! – Chateau Lynch Bages 1989
Süsswein: Etim 2007, Tradition – einfach unkompliziert
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Degustierte Weine:
– Pinot Grigio, 2008, Collalto, Veneto (Italien)
– Château Reignac, 2005
– Rollan de By, 2005
– Barons Edmond Benjamin de Rothschild, 1987
– Fourcas-Dupré, 1986
– Moulin du Barrail, 2005
– Chasse Spleen, 1989
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Champagner – ein edles Getränk nur für Festtage? Die Antwort lautet nach diesem Donnerstag definitiv nein!
In der Champagne wird der edle Sprudel zu allen Speisen getrunken – und das mit Regeln.
Der grösste Kenner dieser edlen Perlen – Ruedi Hintermeister, Champagner-Schweiz – führte uns durch den Abend und brachte die Welt des Champagners näher:
Was ist ein Brut, ein blanc de blancs, ein noir de noir, ein rosé saigné usw…
Wir tranken in folgender Reihenfolge und waren begeistert von der Qualität der Champagner sowie der Harmonie mit den wunderbaren Speisen:
– Champagne Brut Tradition, Gaston Révolte
– Blanc de Blancs Cuvée Soleil d’Or Millesime 2004, Borel-Lucas
– Champange Brut Rosé, Vély Prodhomme
– Champagne Vieille Réserve Brut, Vve Olivier & Fils
– Champagne Demi-sec, Serge Horiot
