Meine ich es nur, oder war dieser Mallorca-Abend abwechslungsreich, lustig und auf erstaunlich hohem Niveau? Vielen Dank an ALLE!

Getrunkene Weine:

Memories de Biniagual Blanc 2015, Biniagual: Leicht schwefelig, Zitrus, Mandarinen, blumig. sehr mineralisch. Salziges Finale, eher leichte Säure.

Nounat 2018, Binigrau: Zitrusnoten, Ananas, Holz, cremig, etwas wenig Säure für die Einen, für die Anderen gerade recht. Jedenfalls ein Gaumenschmeichler.

Selecció Blanc 2018, Binigrau: Sehr üppig, Steinobst, und Zitrus, Ananas, viel Holz. Rund und cremig, Brotrinde, ganz leicht bitteres Finale.

Ribas Rosat 2018, Bodega Ribas: Rosen- und Lavendelduft, Himbeeren, frisch.

Alè d’Alens 2015, Can Feliu (Lot: Roger15): Heidelbeerjoghurt, Brombeeren, laktisch. neues Leder, kalte Asche. Samtiger Gaumen mit leicht grünen Tanninen, was ihm aber den besonderen Kick gibt. Gute Länge. Hut ab, Roger!

Finca Biniagual Verán 2010, Biniagual: Vollreife Frucht, kalte Asche, leicht floral. Am Gaumen fleischig, leicht trockenes Finale.

Finac Biniagual Gran Verán 2014, Biniagual: Laktisch, balsamisch, Rauchspeck, Zimt, rote und schwarze Früchte. Am Gaumen cremig, schwer, mit einem sehr langen Abgang.

Ribas de Cabrera 2010, Bodega Ribas: Wirkt schon sehr reif. Tabak, reife Früchte, Blutorangen, sehr mineralisch, zeigt kühle Eleganz.

Terra de Marès 2014, Bodegas Bordoy: Schwarze Johannisbeeren, grüne Peperoni, etwas krautig. Wieder viel Mineralität, leider ist der Alkohol nicht so gut eingebunden.

Cadmo 2012, Can Xanet: Maulbeeren, sehr pfeffrig, leicht animalisch. Am Gaumen mit guter Säurestruktur und respektabler Länge.

Na Pujola 2010, Ses Talaioles: Der Winner des Abends am Schluss! Schwarze Frucht, Zartbitter-Schokolade, Fichtenharz, viel Mineralität. Am Gaumen fleischig und mundfüllend, extrem Druck und mit einem feurigen, ellenlangen Finale – toll!

Jorge und Otti besuchten an Auffahrt das Lavaux und waren von der Landschaft und den Degustationen so begeistert, dass Jorge uns einen Karton feiner Lavaux-Weine mitgebracht hat. Herzlichen Dank!

Getrunkene Weine:

Dézaley Grand Cru La Dézaleyre 2019, Sébastien et Esther Butticaz: Konzentriert, Melonenzältli, Zitrus, floral und recht mineralisch. Oelige Textur.

Calamin Grand Cru Réserve du Margis 2018, Domaine de la Chenalettaz: Sternfrucht, würzig, buttrig, etwas viel Kohlensäure.

Calamin Grand Cru 2018, Yvonne et Franco Bianco: Mandarinli, Toast, blumig, mineralisch, etwas wenig Säure.

Dézaley Grand Cru Récolte Choisie 2017, Patrick Fonjallaz: Sweet Corn, überreife Ananas. Süsswein mit zuwenig Säure.

Dézaley Grand Cru Marsens de la Tour 2015, Domaine Roux-Naef: Bireweggefüllung, Blätterteig, leicht möstelig, am Gaumen ölig, aber leicht bitter.

Calamin Grand Cru Ilex 2014, Louis Bovard: Leicht reduktiv, rauchig, feine Frucht, mit guter Säurestruktur. Charaktervoll.

Dézaley Grand Cru Les Gradins 2008, Etienne & Louis Fonjallaz: Mandarinli, Brothefe, Kamille, feiner Trinkfluss.

Dézaley-Marsens Grand Cru De La Tour Vase No 4 2007, Les Frères Dubois: Mandarine, Honig, Orangenkonfitüre, leider am Gaumen leicht möstelig.

Saint-Saphorin 2006, Les Frères Bovy: Erstaunlich frisch, filigran, toller Saint-Saphorin!

Dézaley Grand Cru Médinette 2006, Bovard: Schweflig, verbrannter Gummi, Kamille, Rauch. Wird an der Luft immer buttriger und schöner. Etwas viel Kohlensäure.

St-Saphorin Baillival Gamay-Pinot Noir 2017, Luc Massy: Kirschen, Efeu, Gewürznelke, am Gaumen recht saftig.

Plant Robert Cardona Grand Cru Chardonne 2018, Neyroud-Fonjallaz: Cassispastille, Bärendreck, dazu Himbeeren. Speziell, nicht jedermanns Sache.

Dézaley Rouge Grand Cru, Constant Jomini: Rauchspeck, Blutorangen, sehr viel Röstaromatik.

Trévallon Alpilles 2010, Domaine de Trévallon (Provence): Kein Abend ohne Pirat… 🙂 Cabernet Sauvignon und Syrah. Extrem mineralisch, Erde, frisch geschnittenes Unterholz, aber auch Kräuterlikör, Hustensirup. Ein Wein, der uns nach all den Lavaux-Weinen fast ein wenig überforderte…