Degustierte Weine:
– Sauvignon Blanc 2005, Château Saint Roch
– Faugères 2004, Saint Antonin
– Château Dona Baissas 2003, Les Hauts de Dona
– Château les Pins 1998, Côtes du Roussillon Villages
– Saint-Chinian, Mas Champart 2004
– Mas de Daumas Gassac 2005
– Copa Santa 2002, Terroir de la Mejanelle, Clavel
– Château Planeres 2001, La Romanie
– Mas Amiel Prestige 15 Ans d’Age
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Event vom Samstag, 3. November 2007: Opulenzia!
Marco Hintermeister (Küchenchef) und sein Starkoch Benni verwöhnten uns mit folgenden Köstlichkeiten:
Quadretto mit Feige
Geräuchte Bresse Entenbrust, Salat von Knollensellerie, mit Orangen und Frisée
Fischsuppe mit Safran, Jakobsmuschel und Crevette, Bouillabaisse Gemüse
Im Rotwein pochiertes US-Rindsfilet, Aquarello Risotto „3jährig“, Schnittlauchöl
Variationen vom Rubinette Apfel, mit Tahiti Vanille, Quittensorbet
Dazu servierten Otti und Marc Champagner, Chardonnay Tardive, de Fieuzal 1989,
Mas Doix 2000, La Tour-Blanche 1999. Auf der Degutheke zum Verkosten
standen: Meyney 1989, Leoville Las Cases 1997, Clos Dofi 2001, Cims de Porrera 1996
Languedoc Rousillon etdecken!
Entdecke mit uns an der Do-Degu: 1.11, 22.11 und 29.11.2007
und an der Film-Weinnacht: Trinke einen Russel Crowe (Insidertip aus unsermem Tagebuch www.meinweinkeller.ch)
und geniesse dazu seinen Film 'Ein gutes Jahr'.
Terminumfrage auf doodle: http://www.doodle.ch/ced7w6zm7gc7ifeq
