Degustierte Weine:

– Grand-Corbin-Despagne 1986: nasser Waldboden, pilzig, kalter Kaffee, Leder; am Gaumen schöne Malztöne, Schwarztee, hat erstaunlicherweise gut gehalten – die meisten vermuten einen leichten Kork.

– L’Arrosée 1995: Kaffeenoten, Gewürznelken, Tabak, Süssholz; am Gaumen herrlicher Schmelz, feine Süsse – toll!

– Canon La Gaffelière 1998: Süssholz, Cassis, Holunder, dazu exotische florale Noten aufweisend; am Gaumen Tabak, schwarze Beeren, aber auch Himbeerzältli – wirkt irgendwie hochmodern und besticht doch oder trotzdem mit einer unglaublichen Vielschichtigkeit!

– Grand-Destieu 2005: Zuhauf Lakritze, Kaffee, aber auch mineralische und florale Noten; am Gaumen moderner Zuschnitt, aber enorm gut gemacht, sehr langer Abgang.

– Berliquet 2000: Tabaknoten, Zedernholz, dahinter aber auch Dörrfruchtaromen, was etwas irritiert; am Gaumen zugänglich, mittlerer Körper, gute Länge.

Roland war in der Region Burgund im Urlaub und brachte eine spannende Anzahl Weine mit. Auch das Essen mundete vorzüglich! Vielen Dank, Roland!

Degustierte Weine:

– Beaujolais Nouveau 2013, Cuvée Novalis: Ja, auch das Beaujolais gehört zum Burgund! Ok, der Beaujolais Nouveau müsste innert Monaten getrunken sein – einfach, Grapefruitnoten, am Gaumen stört die Bitterkeit.

– Saint-Amour 2010, Georges Duboeuf: Reife Bananen, fast keine Fruchtnoten (mehr); am Gaumen eine störende Rhabarbersäure.

– Chablis La Paulière 2012, Jean Durup: Leider Kork. An und für sich schöne Mineralik aufzeigend, aber nicht bewertbar.

– Puligny-Montrachet 2011, Jean-Marc Boillot: Zitrusnoten, Holz, traubig; am Gaumen noch jung wirkend, stützende Säure, wird sich noch besser entwickeln. Essenswein!

– Savigny Les Beaune Les Lavières 1er cru 2010, Chandon des Briailles: Himbeeren, wirklich schöne Frucht; auch am Gaumen schöne Harmonie, mittlerer Körper, druckvoller Abgang – ein Wein, der wirklich Spass macht!

– Beaune les Aigrots 1er cru 2010, Albert Morot: Toastig, Teer, Rauch, viel Lakritze, Zwetschge, sehr interessante Nase; am Gaumen noch ungestüm, muss noch etwas reifen, kommt aber vielversprechend!

– Pernand Vergelesses Ile de Vergelesses 2010, Chandon des Briailles: klassische Pinotnase mit Noten von roten Beeren, Tabak; am Gaumen im Moment etwas Co2-dominiert – auch hier: muss sich erst noch finden.

– Aloxe-Corton Les Fournières 1er cru 2008, Domaine Tollot-Beaut: Leder, erdig, zur Zeit etwas wenig Frucht, am Gaumen fehlt die Harmonie, zwar mit Druck, aber der Schwefel stört. Wer mehrere Flaschen davon hat – immer wieder versuchen – vielleicht kriegt man ihn irgendwann auf dem Höhepunkt.

Degustierte Weine:

– Cabernet Sauvignon La Motte, Südafrika – Franschhoek: Leicht Maggikraut, Herbstlaub, nasses Seil, Wein, der zu Wild passen dürfte; am Gaumen erstaunlicher Druck, rechte Breite.

– Syrah AOC Valais, Laurent Hug: Typisches Pfefferbukett, Zimt, pfeffriger Charakter, Leder, Weihrauch, aber auch rote Beeren, Jod; am Gaumen eher schmalbrüstig – hat nicht die Kraft vom Vorgänger.

– Sforzato Valtellina, Triacca: Dörrzwetschgen, getrocknete Feigen, Rumtopf, etwas Tabak; am Gaumen kratzig, eher kurz, zeigt aber durchaus Charakter.

– Sfurzat 5 Stelle, Nino Negri: Lakritze, Leder, dunkle Beeren – unglaublich spannende Nase; am Gaumen geht’s wunderbar weiter mit viel, viel Süssholz, recht opulent, viel Druck im langen Abgang.

– Shiraz Black Label Barossa, Peter Lehmann (1998 – sorry – es war dunkel im Keller…): Flädlisuppe, Lakritze, Eukalyptus; voller Körper, langes Finale – zeigt keinerlei Altersnoten.

– Valpiculata Tinto de Toro, Valpiculata: Bengalische Zündhölzli, Sonntagsbraten; am Gaumen nicht sehr harmonisch, dieses Schweflige will einfach nicht weg und stört.

– GSM Rosemount Estate, Rosemount: Tee, Süssholz, klar neue Welt, wirkt überhaupt nicht alt; am Gaumen saftig, feurig, viel Druck – schön!