Getrunkene Weine:

2018 Blanc de Noir, Weingut Eichholz (Irene Grünenfelder), Graubünden: Himbeeren, aber auch apfelig, hat die Frische verloren.

2003 Pinot Noir Eglisauer Stadtberg, Urs Pircher, Zürich: Dörrfrucht, Maggi – hinüber.

2007 Pinot Noir Findling, Pinitium (Gehring, Lenz, Neukom, Stucki): Noch etwas Frucht vorhanden, dahinter Oxidationsnoten, Erde, am Gaumen mit Schärfe, ohne Druck.

2013 Pinot Noir Selection Nr. 4, WeinSTAMM, Schaffhausen: Erdbeerkonfitüre, Kirschen, Würze, vordergründige Säure, herbes, kurzes Finale.

2018 Staatswii Blauburgunder Spätlese, Rötiberg, Schaffhausen: Laktisch, Karamell, dunkle Frucht, alkoholisch, ohne Ausdruck.

2022 Pinot Noir, Sven Fröhlich, Graubünden: Sehr trüb, etwas stimmt mit dieser Flasche nicht. Flüchtige Säure, dumpf. Sven Fröhlich kann’s besser, das wissen wir!

2014 Pinot Noir Wurzeln-Heimat-Glück, Carina Kunz, Graubünden: Erfrischend zurückhaltend, in sich ruhend, trotz der «Kühle» mit Ausstrahlung. Saftig, gute Säure, recht langes Finale.

2014 Unter der Linde Grand Cru, Weingut zur Linde (Michel Jaussi), Aargau: Holzwürze, dunkle Beeren, Blutorange, breite Struktur, rund, druckvolles Finish.

2019 Thalheim Chalofe, Tom Litwan, Aargau: Erst mal gehörig Kohlensäure aus der Flasche schütteln, dann springen sie hervor, die leckeren Aromen: Blutorange, reife dunkle Beerenfrucht, Lakritz, Terroir. Saftig, mit frischer Säure, der Abgang ist lang.

2015 Schloss Weinfelden Burgunder, Weingut Burkhart, Thurgau: Das Holz versteckt sich nach wie vor nicht, aber dahinter schäkern Blutorangen, helle Beerenfrucht, florale Akzente miteinander. Schmelzig, trinkig, lang.

2020 Pinot Noir 1!, Vino Bono (Michele Bono), Zürich: Rote Beerenfrucht, Zimt, rund, üppig, mit Schmelz. Wir denken mit etwas Wehmut an den 2011er zurück…

2017 Pinot Noir Vignes Vignes, Simon Maye, Wallis: Schwarze Kirschenfrucht, Blutorange, weisser Pfeffer, sehr saftig und dicht, finessenreich, langes Finale.

2000 Ambassadeur des maines Adrian Mathier, Adrian Mathier, Wallis: Der Winner des Abends! Quasi das Wallis als Ehrenrettung – ausgerechnet… Rauch, rote Beerenfrucht, Rooibostee, Blutorangen, auch Waldboden mit ein paar Pilzen, ungemein saftig, fleischig, noch frisch und voll auf der Höhe – wow!

2021 Sgraflin Pinot Noir, Fadri Itin, Graubünden: Zimtig, rotbeerig, zugänglich, trotz des Karamells nicht überladen wirkend. Ananasnoten im recht langen Abgang.

2012 Pinot Noir Passion, Donatsch, Graubünden: Noch viel Holz im Spiel, Brotrinde, reife rote Früchte, Blutorangen, rauchig, saftig, leicht süssliches, sehr langes Finale.

2011 Monolith Pinot Noir, Weingut Obrecht, Graubünden: Sehr mineralisch, tiefgründig, fleischig, noch vital und mit Ausstrahlung. Salziges, langes Finale. Ein versöhnliches Ende eines schwierigen Abends, bei dem wir uns vor allem zu Beginn fragen mussten, ob das Thema falsch verstanden wurde…

Ehrentrunk Zürcher Blauburgunder, Staatskellerei Zürich, Zürich: Zur Entlassung aus der Militärdienstpflicht. Mit dem besten Dank offeriert vom Regierungsrat des Kantons Zürich. Dieser Zürcher Blauburgunder schmeckt derart metallisch, als wäre er in einem Gewehrlauf ausgebaut worden. Ehrlich gesagt, der «Ehrentrunk» wäre für mich der einzige Grund, freiwillig ein Leben lang im Militärdienst zu bleiben, nur um ihn nie als Abschiedsgeschenk zu bekommen…

2014 Château-Chalon Vin Jaune, Fruitière Vinicole de Voiteur, Jura: Und dann kommt zum Schluss Marcel und haut uns einen Château-Chalon um die Löffel, dass uns Hören und Sehen vergeht. Da Schnuppern noch geht, riechen wir Nüsse, Mandeln, Iod, dezent Karamell und am Gaumen kitzelt Salz. Phänomenal!

Getrunkene WOW-Weine:

2019 Chardonnay White Bones Adrianna Vineyard, Catena Zapata (Argentinien): WOW – diese Kräutervielfalt, das fängt bei Minze an und hört bei Lavendel noch lange nicht auf, unverwechselbar Chablis, sagt Ruedi, und hat nicht ganz Unrecht, WOW, was für ein herrlicher Sauvignon Blanc, sagen viele und liegen damit kreuzfalsch. Und WOW, niemand hat das Gefühl, dies sei sein Wein! Auch René nicht…

2023 Sur Lies 2as Prensas Arinto dos Açores, Azores Wine Company (Portugal): WOW – diese Blumenvielfalt, Boskop, Zitrus, voll exotisch, mit Lanolin, einer ganzen Wagenladung Salz und dann WOW, diese messerscharfe Säure, das ist für einige nicht mehr WOW, sondern AU! Nur Marc lehnt sich zurück und flüstert: Mein Wein – 19 Jancis Schätzchenpunkte – Wauuuuuw!

2018 Certezas Sémillon, Michelini i Mufatto (Argentinien): WOW – ein reiner Sémillon! Grapefruit, reife Quitte, Honig, ein Hauch von Lanolin, und WOW, jemand glaubt sogar Lardo zu erschnuppern! Sehr trocken, herbes, sehr langes WOW-Finale. Zwei glauben, dies sei ihr Wein – nur Benjamin liegt richtig, WOW!

2004 Barbaresco Rabajà Riserva, Produttori del Barbaresco (Italien): WOW – noch so jung wirkend! Kirschen, Veilchen, Zimt und sogar WOW: Blutorange! Ist das verführerisch, ist das toll, mindestens zweimal WOWWOW, doch: wer hat ihn mitgebracht? Niemand fühlt sich verantwortlich, nach der Auflösung klopfen wir Flurin auf die Schultern – WOW!

2020 Spätburgunder Im Grossen Garten GG, Knipser (Deutschland): WOWWOWWOW – dieser Wein ist wie Frau Holle: Während sie die Betten ausschüttelt, fallen bei uns keine Schneeflocken, sondern verführerische Duftwolken herab – Aromen von reifen Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, Blutorangen, floralen Noten, Kräutern – das ist WOW, das ist magisch! Und wo war Luca letztens auf Weinreise? WOW, in der Pfalz!

1971 Château Beychevelle (Bordeaux): WOW, wenn man Stallnoten schätzt, und WOW, dass wir niemals auf Bordeaux gekommen sind, WOW, dass dieser Wein über 50 Jahre auf dem Buckel hat und noch immer Spass macht. Ein grosses WOW an unsern Master – äh Marcel of Wine, der seinen Wein schon beim Einschenken erkannt hat – WOW!

2009 Madiran Les Préphylloxériques, Labranche-Laffont (Madiran, Frankreich): WOW – die Farbe dieses Weines ist schwärzer als die Nacht. Ok, WOW, der Saft stammt von uralten Tannatreben, aber WOW, diese Reben sind aus der Zeit vor der Reblausplage! Schwarz sind auch die Beeren, die man riecht, dazu markant Asche und Graphit, Schwarztee – WOW, ist dieser Wein vielleicht vielschichtig – Raymond weiss, wovon wir sprechen, schliesslich hat er ihn mitgebracht…

2015 Châteauneuf-du-Pape Auguste Favier Réserve, Saint Préfert (südliche Rhône, Frankreich): WOW – (fast) alle kennen den Auguste Favier, aber niemand erkennt ihn wieder! Wirkt etwas alkoholisch, schwer, mit viel Macchia, evtl eine nicht ganz saubere Flasche? Kein Wunder, fühlt sich niemand zuständig für den Auguste – Andy denkt wahrscheinlich für sich: WOW, endlich bin ich die Flasche los…

2006 La Pèira Terrasses du Larzac, La Pèira (Languedoc-Roussillon, Frankreich): WOW – Jorges Trumpfkarte, wenn es um schwarzbeerige, schokoladige, lakritzige Bomben geht, die trotzdem alle gerne haben! Warum? Weil sie – WOW – vollmundig, konzentriert und ausgewogen daherkommt – nochmals WOW!

2008 Pugnitello da San Felice, San Felice (Toskana, Italien): WOW – unbekannte Traubensorte, und WOW: zum halben Preis ergattert – WOW, Karol I! Zigarre, Zedernholz, Colafröschli, Harz, oder, um es etwas kürzer zu formulieren: WOW!

2019 Post Crucifixion, Michelini i Mufatto (Bierzo, Spanien): WOW – Benjamin zum Zweiten, diesmal mit einem aus uralten Reben bestehenden Mencia-Biest, vorwiegend rotbeerige Frucht, Blutorange, Rauch und mit dieser – WOW – typischen Bierzo-Würze!

1988 Massandra Zarskaya Datscha Kagor, Château Massandra (Krim, Ukraine): WOW – Massandra-Magie – ein Süsswein wie aus einer andern Welt: Sanddorn, Kandiszucker, Datteln, Baumnüsse, Korinthen – WOW: danke Ruedi!