Wir degustieren blind die Traubensorte Tempranillo (mind. 80% der Traubensorte Tempranillo). Wir bestimmen Land, Appelation und Jahrgang. Wer überrascht uns mit einer besonderen Flasche? Wer bringt einen tollen Klassiker aus dem Rioja oder Ribera del Duero?

Marc und Otti sind gespannt auf deine verführerische Überraschung! Wir freuen uns auf Dich!

Getrunkene Weine:

2015 Chablis Grand Cru Les Clos, Domaine des Malandes:
Zitrus und Feuerstein im Gleichgewicht, weisse Blüten treten hinzu, erst leise, dann runder mit gelber Frucht, Vanille im Seitenblick. Cremig am Gaumen, Säure mit Kante und feiner Bitterkeit – zum Glück als Magnum, sonst wäre er zu früh fertig gewesen mit uns.

2023 Puligny-Montrachet, Joseph Pascal:
Candyshop im Anzug – Limette leuchtet, Birne parfümiert, alles sauber, doch die Tiefe bleibt im Urlaub. Am Gaumen kurz beeindruckend, dann schnell verflogen – viel Name im Glas, wenig Nachhall im Kopf.

1994 Chablis, François Martenot:
Crème brûlée küsst Sojasauce, Honig im Halbdunkel, Eistee und ein leicht angeschlagener Apfel. Am Gaumen Karamellköpfli mit Schattenseite: süsses Flüstern, das leise von gestern erzählt.

2008 Chablis Grand Cru Grenouilles, Louis Michel & Fils:
Kaffee im Kreidestaub, Sellerie im Kampf mit Schiesspulver – erst vegetabil und kantig, dann zitrisch, blumig, buttrig: ein Chamäleon mit Nerv und Zug. Am Gaumen schlank und dicht zugleich, Säure mit Strom, nussige Noten im langen Echo.

2014 Chablis Grand Cru Vaudésirs Les Vieilles Vignes, Pascal Bouchard:
Parfüm mit Honigschimmer, Blüte und Zitrus auf kaltem Stein – saftig, präsent, doch leichtfüssig, als würde er sein Gewicht verschweigen. Am Gaumen straff und frisch, Säure schnurgerade, elegant bis zum Schluss.

2017 Chablis, Vincent Dauvissat:
Akazienhonig über Zitrus, Blüten im Fahrtwind – glasklar, straff und mit Druck, als hätte Frische ein Rückgrat. Am Gaumen schneidet die Säure präzise durch gelbe Frucht und Austernschale, seidig und doch zupackend, lang und würzig.

2010 Chablis, Domaine François Raveneau:
Mandarine im Auftakt, Feuerstein knistert – opulent, tropisch angehaucht, Honig und Butter im Gegenlicht. Am Gaumen füllt er alles aus, schmelzig und balsamisch mit scharfer Zitruslinie darunter – gross, harmonisch, fast zu schön, um kurz zu sein.

2023 Savigny Vieilles Vignes, Louis Chenu:
Frische rote Beeren, fast wie ein Cherry-Blossom-Cocktail in der Nase. Dann der Bruch: am Gaumen herb, mit einer unangenehmen Kampfernote, dazu ein Hauch Aceton. Da bleibt man lieber bei der Nase.

2022 Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Peuillets, Château de Meursault: Milchschokolade, Himbeerbonbon, Schwarztee, Kaffee – mehr Kaffeekränzchen als Premier-Cru. Fehlt nur noch ein Stück Kuchen.

2010 Savigny Premier Cru Aux Clous, Domaine d’Ardhuy: Feine Nase mit Waldbeeren, Erde und balsamischen Noten. Am Gaumen unharmonisch, trotzig, kantig – mit auszehrendem Finale.

2021 Corton-Renardes Grand Cru, Domaine Michel Voarick:
Rooibostee, Hagebutte, rote Beeren, ein Hauch Blutorange, Pfeffer im Anschlag, Erde im Spiel – leicht bitter, mit langem, nachhallendem Finale.

2009 Volnay Santenots du Milieu, François Mikulsky:
Kalte Asche, Mineralität, Zimtzwetschgen, Himbeeren – dazu ein Schuss Cola. Fleischig, saftig, präsent. Und dann dieses Finale: so lang, dass Lang Lang vermutlich noch eine Zugabe spielt, bevor es wirklich endet.

Otti und Jorge sind auf Weintour im Burgund. Der Weinklub ist diese Woche geschlossen. Es hat sich kein Tätschmeister gefunden, der den Abend übernehmen wollte. Wir wünschen einen relaxeden Abend auf der Frühlingswiese 🙂

Bis bald, nächste Woche wieder frisch und mit Spezialitäten aus dem Burgund!