Wir holen uns die Wärme ins Glas mit Weiss- und Rotweinen aus Down Under!

Das Land überrascht mit kräftigen Bulldozern bis elegante und seidige Weine. Ziel wäre alle Stile auszuloten!

Marc und Otti freuen sich auf Dich und deinen Kellerfund!

Getrunkene Wein:

2018 Homburg Silvaner trocken Asphodill Fürstlicher Kallmuth GG, Fürst Löwenstein:
Dieser Silvaner stolziert wie ein barocker Blumenkönig durch einen Feuerstein-Gewittersturm, schwenkt Kräuterbüschel und riecht dabei verdächtig nach sündhaft teurer Duftkerze mit Adelstitel. Feine Säure peitscht das saftige Spiel nach vorne, im Abgang leckt er frech an Salz und Stein – aristokratisch, durchgedreht und völlig schmerzfrei grossartig.

2004 Cuvée Guyard de Changey Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers, Hospices de Nuits:
Dieser Burgunder kommt mit trüber Aura wie ein Philosoph nach der dritten Existenzkrise: Zimt, Waldbeeren, Tabak, Lakritz und ein Hauch abgestandene Cola flirten charmant aus dem Glas. Klassisch gereift, aber nach zwei Stunden so erschöpft wie man selbst nach zu viel Charmeoffensive – schnell trinken, bevor er endgültig die Contenance verliert.

2020 Corton-Perrières Grand Cru, Jean-Marc Voarick:
Rote und dunkle Frucht trifft staubige Grand-Cru-Attitüde, dazu ein leicht laktischer Touch und trockene Tannine mit Sandpapier-Mentalität. Mit Luft wird er zugänglicher – bleibt aber eher Grand Cru im Titel als im Nachhall.

2001 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Sérafin Père & Fils:
Cola und rote Früchte treffen auf etwas unsaubere Holztöne, Tannenschösslinge, Lakritz und einen Hauch Blutorange. Kantige Tannine und eine Bitterkeit, die sich hochschaukelt, nehmen ihm am Ende jede Ausrede.

2013 Spätburgunder Steinwingert 2013, Friedrich Becker:
Kirschen, Orangenschale und Zimt streiten sich im Glas um die Vorherrschaft, während die Säure wie ein Professor mit Megafon über den Gaumen dozieren darf. Das lange, druckvolle Finish fühlt sich an wie ein Raketenstart mitten im Mund.

2018 Pinot Noir Mosel, Schlossgut Liebieg:
Früchtetee und Bonbons machen den ersten Auftritt, mehr Kirschtorte als Pinot, doch am Ende überrascht ein schieferwürziges Finale – wie ein Wink, der aus dem Glas flüstert: „He, ich komme von der Mosel.“

1994 Nuits-Saint-Georges, Remoissenet Père & Fils:
Toi Toi und Schwefel eröffnen, am Gaumen pelzig wie ein alter Teppich, dann sprudelt er los – wie ein Wein, der seine eigene Katastrophe feiert.

2015 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Fôrets Saint Georges, Domaine de l’Arlot:
Ein schwefliger Waldschrat springt aus dem Glas, wirft überreife Orange, zimtigen Staub und garrigue-trockene Kräuter wie Konfetti, während im Halbschatten sehr reife Zwetschgen beleidigt schmollen. Säure und Tannine sind so kantig und unbeugsam, dass man unweigerlich denkt: Nicht trinken, sondern warten – auf Godot (und nein, ausdrücklich nicht auf die Winzerin Géraldine Godot)…

2009 Chambolle-Musigny Les Cras 1er Cru, Domaine Michèle & Patrice Rion:
Süsse flirtet hier mit dem Waldarsenal aus Efeu, feuchtem Waldboden und reifen roten Waldbeeren, während Wacholder geschniegelt dazustösst und kurz salutiert. Eine lebhafte Säure gibt dem langen, erstaunlich zurückhaltenden Abgang einen kecken Tritt – als wolle der Wein sagen: Ich könnte lauter, aber ich muss nicht.

2017 Beaune Bressandes 1er Cru, Domaine Chanson:
Rote Kirschen und Waldbeeren tanzen mit einem Hauch von Gewürzen und Blüten einen Frühlingsreigen, während feine, geschmeidige Tannine dir vorgaukeln, du würdest entspannt auf einer Quietschente den Rhein hinunterschaukeln.

2005 Nuits-Saint-Georges Les Charbonnières, Boisset:
Dunkle Streumiwolken ziehen auf, verdunkeln die Sinne und lassen dich nur noch eine Frage denken: Warum nur wurde dieser Wein nicht ein paar Jahre früher geöffnet?

2009 Chassagne-Montrachet La Goujonne Vieilles Vignes, Hubert Lamy:
Eine erdige Nase, säuerliche schwarze Früchte gewandet in geheimnisvolle Gewürznoten, marschiert streng wie ein Offizier über den Gaumen – nur um im bitteren Finale wie ein Schattenspiel in der Dämmerung zu entschwinden.

2017 Pinot Noir Schweigen, Weingut Friedrich Becker:
Tut so, als flüstere er dir Geheimnisse, liefert aber nur Asche, Harz und murrige Beeren. Vollmundig ja, der Schmelz liegt im Koma, Tannine hauen dir eins auf die Fresse, und der Abgang murmelt: ‚Schweigen ist Gold – diesmal eher bitter.‘

2019 Spätburgunder aus den Lagen, A. Christmann:
Die Nase klar wie ein frisch poliertes Weinglas, garniert mit Blumenduft und einem würzig-röstigen Unterton. Am Gaumen kantig wie ein Lineal, Säure auf Hochspannung, der Abgang verabschiedet sich mit einem kleinen bitteren ‚Tja, so bin ich eben‘.

2018 Pinot Noir Barrique Gutenberger Schlossberg, Genheimer-Kiltz:
Riecht erst mal nach Bahnhof, und echte Kenner schnüffeln sogar ‚schwarzer Afghane‘. Verbrannter Espresso mischt sich mit adstringierenden Tanninen, ein Hauch Bitterkeit blitzt auf – harmonisch? Naja, sagen wir mal, er spielt sein eigenes, kantiges Solo.

1975 Spätburgunder Spätlese Assmannshäuser Höllenberg, Kloster Eberbach:
Dieser Spätburgunder stolpert wie ein gothischer Sommelier aus einem vergessenen Mitternachtsfilm ins Glas: Badesalz in der Nase, Oliven im Mantel, Grüntee als seelischer Beipackzettel. Eine 1975er Spätlese, die nicht altert, sondern delirierend rezitiert.

Getrunkene Weine:

2024 Vermentino Bolgheri, Casa di Terra:
Zitrus und Blümchen auf Instagram-Filter. Frische okay, Säure brav, Abgang mittellang mit leicht kitschiger Zuckerwatte. Nett – aber bleibt brav auf der Eckbank sitzen.

2021 Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, Ornellaia:
Bolgheri-Baukasten deluxe: Pfirsich, Mango, Limette – alles auf Anschlag. Saftig, vollmundig, frisch auf Hochglanz poliert, mit Mineralik-Feigenblatt und langem Finale. Will gefallen. Tut’s auch.

2023 Mosaico Bolgheri, Casa di Terra:
Merlot im Flirt mit dunklen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ein Tiger mit eingezogenen Krallen – wild im Biss, schnurrend im Abgang.

2021 Maronea Bolgheri Superiore, Casa di Terra:
Cabernet Sauvignon mit Tabak, Kaffee und dunklen Beeren, verziert mit ein paar Blumen. Am Gaumen eine Powerbombe, die lange nachklingt – Feuerwerk mit Afterparty im Mund.

2022 Casa di Terra Bolgheri Superiore, Casa di Terra:
Cabernet Franc, so dunkel wie ein geheimnisvoller Abend, mit Beeren, Tabak und Gewürzen, die einem auf der Zunge Knoten in die Fantasie legen. Am Ende verneigt er sich nobel – doch die Gewürze tuscheln noch heimlich weiter.

2020 Orma Toscana, Orma:
Ein modernes Geschoss, das Schwarzkirschenmarmelade, Pflaumen, Nelken und Tabak im Schleudergang serviert. Am Gaumen wuchtig, endet so lang und mit so viel Druck, dass dein Gaumen noch Überstunden macht, während dein Kopf applaudiert

2006 Guado al Tasso Bolgheri Superiore, Antinori:
Nobel, reif, raffiniert, mit Blumen im Haar und erdigen Tönen auf der Haut. Am Gaumen so glänzend, dass du dich darin spiegeln kannst… und heimlich wünscht, du hättest ein Selfie-Stick dabei.

2000 Gabbro, Montepeloso:
Jünger wirkend, als er tatsächlich ist. Schwarze Früchte blitzen wie Neonlichter, ein Holzkohle-Zug donnert vorbei, und der Wein kokettiert am Gaumen mit einer Süsse, die dir Gänsehaut verpasst… während dein Gehirn wild „Encore!“ schreit.

2003 Carmignano Piaggia Riserva, Mauro Vanucci:
Maggi hat das Szepter übernommen: Im Suppentopf ein Genie, im Glas leider nur Brühwürfel-Poesie.

2011 Colledilà Chianti Classico Gran Selezione, Ricasoli:
Kaffee, Dörrobst, Maggi. Der Zenit ist hier Archäologie.

2020 Brunello di Montalcino, Poggio Alle Forche:
Kein Blender, kein Getöse: rote Früchte, Marzipan, Lakritz und ein frecher Kaffeeklacks schleichen nobel über die Zunge. Dann packt dich ein griffiges, langes Finale am Kragen und lässt dich leicht eingeschüchtert zurück.

2022 Pinot Nero Toscana Vini Franchetti Sancaba, Tenuta di Trinoro:
Pinot Nero als Bud Spencer: knallt dir so kräftig auf die Rübe, dass dir Hören und Trinken vergeht. Karamell, Rauch und ein Schuss Joghurt – viel zu heftig für meine zarten Pinot-Nerven.