Do-Degustation vom 21. Februar 2013: Zenato – Weltklasse vom Gardasee!

Alberto Zenato war schon im Obertor zu Besuch und war begeistert von der besonderen Atmosphäre in unseren Räumlichkeiten. Leider hat es aus Zeitgründen (noch) nie für einen Event mit ihm geklappt – Alberto ist in der ganzen Welt ein gefragter Mann!

Degustierte Weine:

– Lugana San Benedetto DOC, 2011: Feuerstein, Zitrone, schmeichlerisch; am Gaumen schönes Süss/-Säurespiel, guter Apéro-Wein.

– Valpolicella Superiore DOC 2010: Herbstlaub, etwas Holz; eher einfach gestrickt, etwas stielig im Gaumen, nicht sehr langer Abgang.

– Cormi Veneto IGT, 2008: Schokolade, dunkle Beeren, Brombeeren, Kirschen; am Gaumen dann eher rauh, Pelz, leichte Bitterkeit, wird kontrovers beurteilt.

– Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2009: „Warme“ Nase, üppig, schön, schmeichlerischer Wein, der gut ankommt.

– Cresasso Veneto IGT 2006: schwarze Kirschen, Zwetschgenkonfitüre, Brombeeren; am Gaumen schöne Harmonie, seidene Tannine, langes Finale.

– Amarone della Valpolicella Classico DOC 2007: Schon fast portweincharakter, ausladend, schwer, ihm fehlt die Finesse des 06er.

– Amarone della Valpolicella Classico DOC 2008: Vereint die Finesse des 06er mit der Schwere des 07er perfekt: Kirschen, Schokolade, feine Gewürze; am Gaumen füllig, weich, sehr langes Finale. Ein Monument von Wein.

 

 

Donnerstag, 14. Februar 2013: Gauby & more

Wir haben noch nie einen Gauby getrunken – kann das sein!!??

Alle tummeln sich im Schnee und wir geniessen zu zweit:

Domaine Gauby, Vieilles Vignes 2009: Tiefe und üppige Nase nach schwarzen Kirschen (Kneller Chriesi) und Kräuter; harmonisch am Gaumen mit Power, dick und doch saftig und elgant, schönes Tanin Säure Gleichgewicht, Kräuter und vielleicht leicht stielig. Ein grosser Wein!

La Bastide Saint Dominique, Chateauneuf-du-Pape 2009: huiiiiii, diese herrliche vielfältige Nase nach schwarzen Früchten, Brombeeren, Schokolade. Harmonisch am Gaumen, samtig, cremig, schwarze Beeren, Kräuter im Abgang, schöne Tanine, jung, Kräuter im Abgang. huuuuuuuhhhhh – ist das geil geil geil!!!!!!! Alle Jungs, die mit uns im Chateuneuf waren und auf dem Weingut zugeschlagen haben – freut euch!!!!!!!

Do-Degustation vom 7. Februar 2013: Bordeaux Vintage 1987

Degustierte Weine:

– Potensac 1987: leichte Altersnoten, zeigt aber noch etwas Frucht, leicht grün; am Gaumen gewisse Saftigkeit, eher kurz.

– Chasse-Spleen 1987: Schwarze Beeren, Leder, aber auch grüne Noten; am Gaumen eher schlank, leicht spitze Säure. Eher kurzer Abgang.

– Belgrave 1987: Anfangs nasses Seil, kommt aber mit der Luft besser in Fahrt: dunkle Beeren, süssliches Bukett; am Gaumen Schwarztee, exotisch-süsse Struktur, mittellang.

– Clerc-Milon 1987: dunkle Schokolade, Leder, Mokka; am Gaumen recht viel Druck, endet mittellang.

– Ducru-Beaucaillou 1987: Schwarze Kirschen Heu, Zedernnote, Leder; am Gaumen schöne Fruchtnoten, hat Druck, mittleres bis langes Finale. Hier hat man erstmals das Gefühl, den richtigen Trinkzeitpunkt erwischt zu haben.

– Und zum Schluss noch das richtige Bettmümpfeli: Rieussec 1998: Blätterteig, Marzipan, wunderbare Safrannote; am Gaumen recht fett, langes Finale. Jetzt „schon“ gross, in drei, vier Jahren ganz gross.

 

Jahrgangsbewertung Parker 1996 – 1983