Do-Degustation vom 7. Februar 2013: Bordeaux Vintage 1987

Degustierte Weine:

– Potensac 1987: leichte Altersnoten, zeigt aber noch etwas Frucht, leicht grün; am Gaumen gewisse Saftigkeit, eher kurz.

– Chasse-Spleen 1987: Schwarze Beeren, Leder, aber auch grüne Noten; am Gaumen eher schlank, leicht spitze Säure. Eher kurzer Abgang.

– Belgrave 1987: Anfangs nasses Seil, kommt aber mit der Luft besser in Fahrt: dunkle Beeren, süssliches Bukett; am Gaumen Schwarztee, exotisch-süsse Struktur, mittellang.

– Clerc-Milon 1987: dunkle Schokolade, Leder, Mokka; am Gaumen recht viel Druck, endet mittellang.

– Ducru-Beaucaillou 1987: Schwarze Kirschen Heu, Zedernnote, Leder; am Gaumen schöne Fruchtnoten, hat Druck, mittleres bis langes Finale. Hier hat man erstmals das Gefühl, den richtigen Trinkzeitpunkt erwischt zu haben.

– Und zum Schluss noch das richtige Bettmümpfeli: Rieussec 1998: Blätterteig, Marzipan, wunderbare Safrannote; am Gaumen recht fett, langes Finale. Jetzt „schon“ gross, in drei, vier Jahren ganz gross.

 

Jahrgangsbewertung Parker 1996 – 1983