Degustierte Weine:

– Abbaye Fontfroide Deo Gratias, Corbières blanc, 2009
– Sabina du Clos del Rey 2009
– Thunevin-Calvet Cuvée Constance, 2008
– Thunevin-Calvet Les Dentelles, 2007
– Clos del Rey 2008
– Thunevin-Calvet Hugo, 2006
– Clos del Rey 2004
– Grande Cuvée Dom. de L’Hortus, 2007

Zahlreiche Weinfreunde, der Tisch im Toskanastübli übersät mit den besten Käsen und Würsten, dazu jede Menge hochstehender Tropfen, eine entspannte, gemütliche Stimmung – was will man mehr?

– Abbaye Fontfroide Deo Gratias, Corbières blanc 2009: Kamille, etwas Quitte, Blumendüfte, feine Mineralik; am Gaumen feine Sortentypizität, den einen fehlt etwas die Säure.

– Sabina du Clos del Rey, 2009: Cassis und Holunder, mineralisch; am Gaumen kraftvoll, ganz leicht austrocknend im langen Finale. Braucht noch etwas Zeit, sich zu bändigen und zu entwickeln.

– Thunevin-Calvet Cuvée Constance, 2008: schwarze Beeren, Kaffee, Schokolade; sämig, weicher als Sabina.

– Thunevin-Calvet Les Dentelles, 2007: Hinreissende Aromenfülle, angeführt von schwarzen, fetten Beeren, Gewürzmischung, Pfefferminze, Kaffee, etwas Rauch; am Gaumen Aenis, wunderbare Dichte, voll, unheimlich Druck, sehr lang. Wie kann man das noch steigern?

– Clos del Rey 2008: schwarze Beeren, samtige Struktur, feine Lavendelnoten; am Gaumen unheimlich viel Druck, grosse Geschmacksfülle, sehr lang.

– Thunevin-Calvet Hugo 2006: Milchschokolade, Lakritze, etwas Cassis; am Gaumen diverse Gewürze, Graphit, schönes Tanningerüst, sehr lang. Aber ist er wirklich besser als der billigere Les Dentelles??

– Clos del Rey 2004: Braucht Luft, ganz anderer Stil als der 08er, klassischer, absolut authentisch mit seiner genialen Mineralität; der Abgang ist sehr lang.

– Grande Cuvée Dom de L’Hortus 2007: Als Vergleich noch ein Pic St Loup zum Schluss – völlig anders als die Roussillons, schön zwar, aber nicht vergleichbar.

Vive la France – auch dieser Abend dürfte unvergesslich bleiben – und der Morgen danach erst recht…