Donnerstag, 26. Oktober 2017: Serie Traubensorten – Syrah / Shiraz – Neue Welt

Getrunkene Weine:

– Riesling Clos Häuserer 2009, Domaine Zind Humbrecht (Elsass): Hat zwar nichts mit Shiraz zu tun, aber als weisser Einstieg lassen wir’s gelten…   Kamille, Lindenblüten, Ananas, fülliger Gaumen, wirkt restsüss, dadurch wird die Säure etwas verdeckt.

– Old Block Shiraz 1991, St. Hallett (Australien): Herrlich gereift! Sandelholz, Dörrzwetschgen, Bärendreck, Pfeffer, Zedernholz, man könnte stundenlang weiter aufzählen! Herrlich süsser Schmelz, 26 Jahre alt und noch so ein Hochgenuss – wow!

– RSW Shiraz 1995, Wirra Wirra (Australien): Wenig Maggi, Steinpilze, überreife Brombeeren, Kardamom, am Gaumen mit spitzer Säure, auszehrend, deutlich über dem Zenith – leider!

– Paso Roble Nocturne Syrah 1999, Midnight (USA): Harz, Pfeffer, Anflug von Preiselbeeren, schöne Konsistenz.

– Springflat Shiraz 1998, Wild Duck Creek (Australien): Tabak, Kaffee, Blut, am Gaumen wie ein Mon Cherie ohne Schnaps, süsslich und cremig. Lecker!

– Black Guts Shiraz 1999, Rusden (Australien): Rauchspeck, Plumeria, Cohiba, Schwarzteenoten, Teer – einfach grandios gereifter Shiraz!

– Shiraz 2003, Brown Brothers (Australien): Süsslich, einfach, dazu mit CO2 – macht keinen Spass.

– Vintner’s Reserve Syrah 2006, Kendall-Jackson (USA): Aufgesetzt süsslich, einfach.

– The Boxer Shiraz 2006, Mollydooker (Australien): Dicke Post, aber äusserst gut gemacht! Wirkt nicht plump, sondern hat enorm Druck.

– T.H. Terroir Hunter Syrah Leyda 2011, Undurraga (Chile): Saure Zältli, schwarze Schokolade (80%), Cassis, mineralische Note, viel Säure.

– M.C.K. Motor City Kitty Syrah 2013, K Vintners (USA): Laktisch, Kaffee, schwarze Oliven, etwas krautig, leicht grün, sehr gute Länge, Zimt im Abgang.

– Eight Songs Shiraz 2002, Peter Lehmann (Australien): Pfeffer, Minze, rund, druckvoll und lang – cooler Stoff!

– Grand Rêve Reserve Syrah 2006, Force Majeure (USA): Brotrinde, Kaffee, Asphalt, Milchschokolade, am Gaumen mineralisch, voll, sehr lang.

– Cinématique Larner Vineyard Syrah 2009, Paul Lato (USA): Sehr mineralisch, Banago, am Gaumen komplex, mit hervorragender Säureunterstützung, lang.