Kommt als Bocksbeutel-Doppelmagnum daher wie ein XXXL-Sumoringer \u2013 Einschenken nur mit Oberarm-Mukkis m\u00f6glich. Leicht zerzauster Kr\u00e4uterkranz, Stein- und Kernobstmix, dazu salzige Mineralit\u00e4t, die leise Verse in den W\u00fcrzburger Abendwind fl\u00fcstert; der Abgang ist l\u00e4nger als die To-do-Liste eines fr\u00e4nkischen Kellermeisters zur Lesezeit.<\/p>\n\n\n\n
2024 Chardonnay Ried Zapfersberg, Weingut Hugl Wimmer (Weinviertel, \u00d6sterreich):<\/strong> 1976 Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment (Bordeaux, Frankreich): Magnum 2016 Circe Toscana, Candialle (Toskana, Italien): 2013 Casimiro, Agriloro Tenimento dell\u2019\u00d6r (Tessin, Schweiz):<\/strong> 2015 Pinot Noir Clayvin Vineyard, Fromm (Marlborough, Neuseeland): Magnum<\/strong> Filigraner Pinot Noir, so rar (nur ca. 600 Flaschen), dass selbst die Erdbeeren kurz nerv\u00f6s werden und die Kirschen und Rosen sich extra h\u00fcbsch machen, bevor sie sich ihm elegant vor die F\u00fcsse werfen. Seidige Tannine, vibrierende Energie und ein beinahe unversch\u00e4mt leichtf\u00fcssiges Finale \u2013 obwohl er eigentlich l\u00e4ngst in einer schwereren Liga spielen m\u00fcsste, sich aber einfach weigert.<\/p>\n\n\n\n 2012 Finca Dofi, Alfaro Palacios (Priorat, Spanien): Magnum<\/strong> 2016 Keyneton Euphonium, Henschke (Barossa, Australien):<\/strong> 2015 Vinos de Finca Trus Reserva, Trus (Ribera del Duero, Spanien): Magnum<\/strong> 2019 Brunello di Montalcino Vigneti del Versante, Pian dell\u2019Orino (Toskana, Italien): Magnum<\/strong>
Der Chardonnay Zapfersberg hat mit knochentrocken ungef\u00e4hr so viel am Hut wie ein Zuckerb\u00e4cker mit einer Low-Carb-Di\u00e4t: Die deutliche Rests\u00fcsse sorgt f\u00fcr cremigen Schmelz, weiche Konturen und eine \u00fcppige Ladung tropischer Fr\u00fcchte. Die S\u00e4ure hat derweil wohl den letzten Bus verpasst und spielt in dieser Geschichte nur noch eine Statistenrolle.<\/p>\n\n\n\n
<\/a><\/strong>Kork. Wobei das an diesem Abend fast schon Nebensache war \u2013 auch ohne Kork wirkte dieser Bordeaux eher wie eine Weinprobe im Pathologie-Seminar.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Interessanter Mix aus Petit Verdot und Merlot. Zun\u00e4chst so zug\u00e4nglich wie ein Banktresor, nach ein paar Stunden jedoch erstaunlich charmant: feinw\u00fcrzig, energiegeladen und ausgestattet mit schwarzer Frucht, Lakritz und jeder Menge saftigem Trinkfluss.<\/p>\n\n\n\n
Der Casimiro ist so w\u00fcrzig, als h\u00e4tte Druide Miraculix seine Zauberkr\u00e4uter reingeschnipselt, mit dem Unterschied, dass der Wein keine Zauberkr\u00e4fte verleiht. Er bleibt auf seinen D\u00f6rrzwetschgen und Gew\u00fcrzen sitzen wie ein alter Druide nach dem dritten Zaubertrank \u2013 zufrieden eingesunken und absolut nicht mehr zu bewegen.<\/p>\n\n\n\n
Weich und rund, mit genug jugendlichem Charme, um alle um den Finger zu wickeln. Keine grosse Tiefe, aber viel Extrakts\u00fcsse und eine runde Textur \u2013 eindeutig auf dem Weg, der n\u00e4chste Bachelor<\/em> zu werden.<\/p>\n\n\n\n
Spannender Cuv\u00e9e-Zirkus aus Shiraz und Cabernet Sauvignon, flankiert von ein paar winzigen Statisten aus Merlot und Cabernet Franc. In der Nase toben Pflaume und Brombeere durchs Glas, begleitet von einem Hauch Eukalyptus, einem ganzen Kr\u00e4utergarten und ordentlich dunkler Schokolade im Gep\u00e4ck. Am Gaumen dann voll auf Zug: saftig, geschmeidig, mit ordentlich Schwung \u2013 und einem langen, weichen Finale, das noch eine Weile winkt, nachdem der Schluck l\u00e4ngst weg ist.<\/p>\n\n\n\n
Holz legt hier direkt den grossen Auftritt hin \u2013 aber keine Sorge, die schwarze Frucht l\u00e4sst sich davon nicht beeindrucken. Viel saftige Brombeere und Pflaume, dazu Schokolade und warme Gew\u00fcrze, die alles sch\u00f6n einrahmen. Am Gaumen rund, weich und zug\u00e4nglich \u2013 der Trus will nicht mit Muskelspiel imponieren, sondern mit Trinkfluss. Geht easy runter und hat trotzdem ordentlich L\u00e4nge.<\/p>\n\n\n\n
Das ist Sangiovese auf Adrenalin: kalkige Laser-S\u00e4ure trifft auf zerlegte Kirsche in Zeitlupe, alles eng geschnallt in ein Tannin-Korsett, das gleichzeitig tickt, pulsiert und irgendwie kurz vorm Explodieren steht. Und w\u00e4hrend andere Brunellos noch erz\u00e4hlen, hat der hier l\u00e4ngst angefangen, sich selbst neu zu schreiben \u2013 salzig, nerv\u00f6s, vibrierend, mit einem Finale, das nicht endet, sondern einfach weiterhalluziniert.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/IMG_2370-scaled.jpeg\")
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