Blut- und Leberwurst und dazu muss es ein Schweizer Wein vom Feinsten sein! Die Traubensorte und die Herkunft haben wir mit m\u00e4ssigem Erfolg zu erraten. <\/p>\n\n\n\n
D\u00e9zaley Grand Cru 1999, Duboux, Marsanne&Chardonnay (Genfersee): Die Nase zeigt \u00c4pfel, Honig und Lindenbl\u00fcten. Am Gaumen werden ergenzt Hagenbutten und Stachelbeeren, noch sch\u00f6ne S\u00e4ure<\/p>\n\n\n\n
Heida Veritas 2021, St. Joder Kellerei (Wallis): Sch\u00f6ne Nase mit cremigen reifen Agrumen, Zitronenabrieb, w\u00fcrzig, Lindenbl\u00fcten. Am Gaumen tolle Cremigkeit, tropische und exotische Fr\u00fcchte, tolle S\u00e4ure, der Wein bezaubert alle!<\/p>\n\n\n\n
Malanser Completer 2000, Adolf Boner (Herrschaft): Die Nase zeigt Quitten, Lack, Orangenzesten, alter Apfel bzw. Apfelst\u00fcckchen, ged\u00f6rrte Aprikosen mit Affinit\u00e4t zu S\u00fcsswein. Am Gaumen Sherry, Lack, N\u00fcsse, Tee, keine Harmonie, oxidativ und schwierig. Na ja, da gibt es welche, die meinen wirklich, dass der Wein noch viel zu jung ist?<\/p>\n\n\n\n
Malanser Pinot Noir 2000, Studach (Herrschaft): An der Nase rauchig, Graphit, Pflaumen, Teer, Zwetschgen, abgehangener Schwarztee. Am Gaumen rauchig, schwarze Fr\u00fcchte, Graphit, Kohle, Lakritz, erdig, S\u00e4ure, lang.<\/p>\n\n\n\n
Clos Martha 2023, Pinot Noir, M\u00f6hr-Niggli (Baselland): An der Nase br\u00e4uselt’s und etwas verbrannt, Laugenbretzel, versteckte schwarze F\u00fcchte – erstaunlich, da beim \u00d6ffnen der Wein nach frischen Walderdbeeren duftete. Burgundisches Holz. Am Gaumen cremig, schwarzer Pinot, Caramel, Kr\u00e4uter, getoastetes Holz, im Unterholz versteckte Beeren, sch\u00f6ne S\u00e4ure, reifen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Fl\u00e4scher Syrah 2022, Hansruedi Adank (Herrschaft): Die Nase zeigt schwarzen Pfeffer, Tabak, Paprika, viel Kr\u00e4uter und schwarze Fr\u00fcchte. wirkt ungehobelt. Am Gaumen wilder cremiger Cassis, Kr\u00e4uter, Gr\u00fcnschnitt, brandig, Tanin, noch viel zu jung.<\/p>\n\n\n\n
Pinot Noir 2023, Domaine Guichart (Knonaueramt, Z\u00fcrich): T\u00e4nzerische Nase, s\u00fcsser Pfeifentabak. Am Gaumen rote bis und mit dunkle Fr\u00fcchte, etwas Zeltli, saftig, florale Noten, Schattenmorellen – passt leider nicht zu den W\u00fcrsten.<\/p>\n\n\n\n
Ungulus 2016, Cabernet Franc Riserva, Castello di Cantone (Tessin): An der Nase Heu, Fondor, dunkle Fr\u00fcchte. Am Gaumen bitter, extrahiert, Schokolade, Himbeerschoki, Kaffee, schwarze Fr\u00fcchte, laktisch, mit feinen Taninen. Polarisiert!<\/p>\n\n\n\n
G\u00e4chlingen Schlemmweg Pinot Noir 2017, Markus Ruch (Schaffhausen): Die Nase zeigt dunkle Fr\u00fcchte oder doch rote? stichig, r\u00f6stig, Brantensauce, Br\u00e4t. Am Gaumen saftig, Michkaffee, leicht animalisch, elegant, filigran, Bordeauxstile. <\/p>\n\n\n\n
Pinot Noir 2011 vom Pfaffen\/Calander, Sprecher von Bernegg (Herrschaft): Kork? ja, nein, ja … 2 Tage sp\u00e4ter Nachkontrolle: niet – kein Zapfen, Wein noch frisch und wirkt blutjung. … Bratensauce – nicht bei der Nachdegustation, nussig, Kaffee. Am Gaumen Holz und zerrig, junge Baumn\u00fcsse, laktisch, Joghurt. Noch 100 Jahre warten \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
Fl\u00e4scher Pinot Noir ‚H‘ 2018, Christian Herrmann (Herrschaft): Die Nase zeigt Tabak, dunkle Fr\u00fcchte, klare saubere Nase. Am Gaumen dunkle Fr\u00fcchte, Lakritz, Kaffee, saftig, dazwischen Erdbeeren, Kaffee, leicht toastig, sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n
Truttiker Pinot Noir 2015, Familie Zahner (Z\u00fcrich): Die Nase laktisch, Kaffee, Braten, Efeu, dunkle Fr\u00fcchte. Am Gaumen dicht mit viel Kraft und Druck, Lakritz, Espresso, Kirschmarmelade und Caramel.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Blut- und Leberwurst und dazu muss es ein Schweizer Wein vom Feinsten sein! Die Traubensorte und die Herkunft haben wir mit m\u00e4ssigem Erfolg zu erraten. D\u00e9zaley Grand Cru 1999, Duboux, Marsanne&Chardonnay (Genfersee): Die Nase zeigt \u00c4pfel, Honig und Lindenbl\u00fcten. Am … Weiterlesen ![\"\"](\"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Schweiz-pinot-noir-und-mehr-scaled.jpg\")
<\/a>