{"id":8147,"date":"2025-09-13T12:16:37","date_gmt":"2025-09-13T12:16:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=8147"},"modified":"2025-11-22T17:46:23","modified_gmt":"2025-11-22T17:46:23","slug":"donnerstag-18-september-2025-burgund-special-appellation-santenay-rouge-et-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/donnerstag-18-september-2025-burgund-special-appellation-santenay-rouge-et-blanc\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 18. September 2025: Burgund special – Appellation Santenay rouge et blanc"},"content":{"rendered":"\n

Was f\u00fcr ein gelungener Abend! Kein einziger schlechter Santenay, und Ottis „Coq au Vin \u00e0 la Weink\u00e9ll\u00e8r“ harmonierte perfekt mit den Weinen – vielen Dank, Otti!<\/p>\n\n\n\n

Getrunkene Weine:<\/p>\n\n\n\n

2023 Santenay Saint-Jean blanc, Domaine Chapelle & Fils: <\/strong>Amalfi-Zitrone trifft tropische Ananas, dr\u00fcber Lindenbl\u00fcten als Deko. Am Gaumen Vollgas \u2013 nicht kompliziert, sondern einfach: Schenk nach!<\/p>\n\n\n\n

2023 Santenay Les Prarons blanc, Cyrot-Buthiau:<\/strong> Erst Streichholz, dann Feuerstein satt. Zitrus-Birne-Sprint, S\u00e4ure am Steuer \u2013 zack, wach!<\/p>\n\n\n\n

2015 Chablis Mont\u00e9e de Tonnerre, Domaine William F\u00e8vre:<\/strong> Zitrus flitzt, Rauch schwebt, Blumen nicken. Straff, dicht \u2013 elektrisiert.<\/p>\n\n\n\n

2021 Santenay, Maison Louis Latour:<\/strong> Begleitwein zur Aufschnittplatte: fruchtig, nett, aber sonst nicht viel zu erz\u00e4hlen \u2013 macht seinen Job.<\/p>\n\n\n\n

2010 Santenay Premier Cru Clos Rousseau, Cyrot-Buthiau:<\/strong> Fleischig, m\u00e4nnlich, kr\u00e4utrig \u2013 nur mit Essen zu b\u00e4ndigen. Abgang st\u00f6rrisch, aber genau das macht ihn spannend.<\/p>\n\n\n\n

2015 Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau, Remoissenet P\u00e8re & Fils<\/strong>: Vollmundig, samtig, saftig \u2013 reife Kirschen haben hier das Sagen. Macht einfach Lust auf mehr \u2013 sinnliches Trinkvergn\u00fcgen inklusive.<\/p>\n\n\n\n

2020 Santenay Premier Cru Grand Clos Rousseau, Domaine Sylvain Morey:<\/strong> Feine rote und dunkle Beerenfrucht, ein Hauch Blumen, etwas Erde \u2013 alles tanzt zusammen im langen Finale.<\/p>\n\n\n\n

2022 Santenay Premier Cru La Comme, Domaine Chapelle & Fils:<\/strong> Dunkelbeerig, \u00fcppig, lakritzig, Schokolade und ein Hauch Joghurt \u2013 einfach Everybody\u2019s darling.<\/p>\n\n\n\n

2009 Santenay Premier Cru La Comme, Jean-Claude Boisset: <\/strong>Lakritz r\u00e4kelt sich mit Blutorange im dunklen Beerenbett, Mineralit\u00e4t guckt heimlich zu. Trink ihn langsam, er weiss, wie man verf\u00fchrt. <\/p>\n\n\n\n

2001 Riesling Auslese, Gantenbein (Schweiz): <\/strong>Warmer Apfel, S\u00fcsse, die brav tut, als w\u00e4r sie unschuldig. Abgang verschwindet wie er\u2019s gelernt hat \u2013 unauff\u00e4llig. Seit \u00fcber zehn Jahren z\u00e4hmen die Gantenbeins ihren Riesling trocken \u2013 und der gehorcht artig.
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https:\/\/www.bourgogne-wines.com\/wine-and-terroir\/bourgogne-and-its-appellations\/gallery_files\/site\/321\/402\/79294\/79826.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Bourgogne Maps – outil cartographique interactif – www.bourgogne-maps.fr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Serie Burgund<\/a><\/blockquote>