Degustierte Weine:
\n– Mouton-Baronne-Philippe 1979
\n– Veltliner Sassella 1977, Zanolari
\n– Doisy-V\u00e9drines, Sauternes, 2003
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\nCh\u00e2teau Mouton-Baronne-Philippe 1979 war die erste Flasche, die dranglauben musste. Der 5\u00e8me Cru Classe-Wein, dessen Name seit dem Jahrgang 89 d’Armailhac lautet, verbl\u00fcffte die versammelte Bordeaux-Fangemeinde mit einer sehr sauberen, klassischen Alters-Bordeauxnase mit Noten von Leder, Minze, Kakao und Lakritze; am Gaumen nicht sehr breit, mit viel dominanter S\u00e4ure, die sich aber nach einer halben Stunde zur\u00fcckzieht, mittellang. Ein erstaunlich gut erhalten gebliebener Bordeaux.
\nRichtungswechsel beim n\u00e4chsten Wein: der vorgesehene 98er Cru Bourgeois wurde zur Seite gestellt und ein 77er Veltliner Sassella von Zanolari hervorgeholt. Wie w\u00fcrde der sich schlagen gegen einen nur unwesentlich j\u00fcngeren Bordeaux? Sensationelle Duftnoten entstr\u00f6men der frisch ge\u00f6ffneten Flasche: Minze, Blumenwiese, Teer; auch am Gaumen breit, wird mit der Luft immer besser, bleibt lang, eine olfaktorische Orgie, Meistermischer Jean-Baptiste Grenouille h\u00e4tte seine Freude daran gehabt.
\nZum Abschluss noch ein Fl\u00e4schchen Sauternes: Ch\u00e2teau Doisy-V\u00e9drines 2003: Intensives Bukett, wuchtig, Aprikose, Lindenbl\u00fcten, Mirabellen; ausladend, breit, \u00fcppig und sehr, sehr s\u00fcss. Langer Abgang.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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