{"id":7828,"date":"2025-03-08T12:38:16","date_gmt":"2025-03-08T12:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=7828"},"modified":"2025-03-14T20:02:44","modified_gmt":"2025-03-14T20:02:44","slug":"donnerstag-13-maerz-2025-amphoren-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/donnerstag-13-maerz-2025-amphoren-weine\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 13. M\u00e4rz 2025: Amphoren-Weine"},"content":{"rendered":"\n

Orange Weine, Qvevriweine aus Georgien und Amphoren-Weine aus aller Welt stehen im Vergleich. Viele Weing\u00fcter experimentieren mit Amphoren und wollen mit historischer Weinbereitung neue Aromen ausloten.<\/p>\n\n\n\n

Getrunkene Weine:<\/p>\n\n\n\n

Champ-Long, Argile, 2022: 100% Rousanne, reife Frucht, leicht oxidativer Apfel, N\u00fcsse, Wiesenbl\u00fcten und etwas Heu, milde S\u00e4ure, leicht bitter, l\u00e4ngerer Abgang. <\/p>\n\n\n\n

OTT, QVEVRE 2010: Erinnert an sauren Most, Floral, Feuerstein, h\u00e4fig, Vanille, Heu, Blumenwiese, milde S\u00e4ure, Lang. F\u00fcr die einen ein eher ’schwieriger‘ Wein.<\/p>\n\n\n\n

Tissot, Savagnin, 2019, Amphore: Kr\u00e4uter, Zimt, Gew\u00fcrze, Quitte, intensiv Apfel Boskop, Tee, Mostbirnen, hat er Aceton?, Funky, oxidativ. Trocken, Tannine – f\u00fcr die einen leicht auszehrend, lang mit Kr\u00e4utern.<\/p>\n\n\n\n

Gravener, Bianco, 2007: Karamel, Apfel, Tarttatin, Vanille, Rumtopf, w\u00fcrzig, Wermut, Orange, Rosinen. Trocken mit frischer S\u00e4ure, lang und warm.<\/p>\n\n\n\n

Champ-Long, Argile, rouge, 2023: Mineralisch, rote Fr\u00fcchte, Cassis, Brombeeren, Kr\u00e4uter, laktisch, Kakao, Schokolade, Kirschen, Tee, Himbeergelee. Trocken, frische S\u00e4ure, zupackend, lang und w\u00fcrzig.<\/p>\n\n\n\n

Sant’Or, Ariortiko, 2019: sozusagen ein Pirat, der nur beim H\u00e4ndler in der Amphore war ;-), sch\u00f6ne druckvolle Frucht, Brombeeren, laktisch, mineralisch, Kr\u00e4uter, saftige S\u00e4ure, Tannin und sxusolkircken …ahhh … Sauerkirschen.<\/p>\n\n\n\n

Tissot, Trousseau 2020, Amphore: halt wie ein Trousseau so ist – wild, kr\u00e4utrig und eckig, schwierig bzw. eigenwillig. Rote Fr\u00fcchte, Feuerstein, Gr\u00fcnschnitt, Leder, Kirschen, Harz. Trocken mit mittlerer S\u00e4ure .. bis Sauer, Sauerkirschen, mittlerer und scharfer Abgang.<\/p>\n\n\n\n

…. und alle freuen sich auf den Dessert \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

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