{"id":6529,"date":"2023-03-27T17:51:59","date_gmt":"2023-03-27T17:51:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=6529"},"modified":"2023-04-01T10:57:39","modified_gmt":"2023-04-01T10:57:39","slug":"donnerstag-30-maerz-2023-chile-quinta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/donnerstag-30-maerz-2023-chile-quinta\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 30. M\u00e4rz 2023: Chile & Quinta do Noval"},"content":{"rendered":"\n

Getrunkene Weine:<\/p>\n\n\n\n

2012 Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Taittinger:<\/strong> Herrlich feine floralen Noten, frisches Geb\u00e4ck, Zitronen. Leicht rauchig, f\u00fcllig, mit unwiderstehlichem Schmelz, der Abgang h\u00e4lt an und an und an. Ganz grosses Sprudelkino!<\/p>\n\n\n\n

2006 Riesling Westhofen Morstein trocken, Wittmann (Rheinhessen):<\/strong> Wachs, wenig Frucht, aber recht mineralisch. Die Mineralit\u00e4t schimmert auch am Gaumen durch, der Abgang ist mittel.<\/p>\n\n\n\n

1999 Se\u00f1a: <\/strong>Leicht animalisch, Leder, Trockenfr\u00fcchte, Plumosus. Immer noch voll da, kompakt und konzentriert, mit einem langen Abgang.<\/p>\n\n\n\n

2009 Se\u00f1a:<\/strong> 54% Cabernet Sauvignon, 21% Carmen\u00e8re, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc. Dunkle Beeren, Karamell, Mail\u00e4nderli, Schwarztee, Tabak, spanische N\u00fcssli. Recht komplex, geh\u00f6rige L\u00e4nge.<\/p>\n\n\n\n

2011 Se\u00f1a:<\/strong> 58% Cabernet Sauvignon, 15% Carmen\u00e8re, 15% Merlot, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc. Brombeeren und Cassis, Zimt, Minze, schwarze Schokolade. Feinw\u00fcrzig, runde Tannine, langer Abgang.<\/p>\n\n\n\n

2014 Se\u00f1a: <\/strong>Cassis, Mokka, Lakritz, dunkle Schokolade. Ein harmonischer, eleganter Se\u00f1a!<\/p>\n\n\n\n

2016 Se\u00f1a:<\/strong> Feinw\u00fcrzig, saftig, dunkle Beerenfrucht, mineralisch angehaucht, leider im langen Abgang leicht auszehrend.<\/p>\n\n\n\n

2018 Se\u00f1a:<\/strong> Sehr dunkle Farbe. Ein verf\u00fchrerischer Se\u00f1a, minzig, pfeffrig, viel Cassis, Teer und schwarze Schokolade. Fleischig und intensiv, komplex und \u00fcberaus langanhaltend. Ein toller Wein, m\u00f6glicherweise der beste aller Se\u00f1as!<\/p>\n\n\n\n

2019 Se\u00f1a:<\/strong> Cassis auch hier, aber auch schwarze Kirschen, Minze, viele Gew\u00fcrze, etwas Karamell. Erstaunliche S\u00e4ure, langes Finale. <\/p>\n\n\n\n

1985 Vintage Port, Quinta do Noval:<\/strong> \u00dcberdurchschnittlich tr\u00fcbe Farbe. Unaufdringlich, sch\u00f6n gereift, rund und mit leichter S\u00fcsse. Warmes Finale. Kein Showman, aber man schliesst ihn sofort ins Herz.<\/p>\n\n\n\n

2000 Vintage Port, Quinta do Noval:<\/strong> Heidelbeeren, Bitterschokolade, Schnittlauch. Konzentriert, mit ausgepr\u00e4gten Tanninen und einem langen, blumigen Finish.  <\/p>\n\n\n\n

2003 Vintage Port, Quinta do Noval:<\/strong> Wow, macht dieser Jahrgang vielleicht Spass! Den 2000er nach hinten verstauen und jetzt 2003 geniessen! Herrlich, diese Frische, diese Harmonie, diese feine S\u00e4ure, dieses lange Finale, dieser Geruch nach Brombeeren, Tabak, Schokolade. Super!<\/p>\n\n\n\n

2011 Vintage Port, Quinta do Noval:<\/strong> Weihrauch, Thymian, Bitterorangen, Schokolade, erstaunlich zug\u00e4nglich.  Feine S\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n

Vielen Dank vor allem an Benjamin! Und an Ruedi und an alle, die zu diesem sensationellen Abend beigetragen haben – merci, merci, merci!<\/p>\n\n\n\n

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Getrunkene Weine: 2012 Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Taittinger: Herrlich feine floralen Noten, frisches Geb\u00e4ck, Zitronen. Leicht rauchig, f\u00fcllig, mit unwiderstehlichem Schmelz, der Abgang h\u00e4lt an und an und an. Ganz grosses Sprudelkino! 2006 Riesling Westhofen Morstein trocken, Wittmann … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6529"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6548,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6529\/revisions\/6548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}