{"id":5589,"date":"2021-09-20T19:28:09","date_gmt":"2021-09-20T19:28:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=5589"},"modified":"2021-09-27T16:51:33","modified_gmt":"2021-09-27T16:51:33","slug":"donnerstag-23-september-2021-degu-fou-schaumweine-gespritete-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/donnerstag-23-september-2021-degu-fou-schaumweine-gespritete-weine\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 23. September 2021: degu fou – Schaumweine & gespritete Weine"},"content":{"rendered":"\n

Ziel dieser Monsterdegu war es, Silvia auf die Weinakademiker-Abschlusspr\u00fcfung einzustimmen.<\/p>\n\n\n\n

Getrunkene Weine:<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9mant de Loire, Br\u00e9z\u00e9 (Frankreich):<\/strong> Hefig, floral, gr\u00fcne \u00c4pfel, feine Perlage, leicht bitteres Finale.<\/p>\n\n\n\n

2004 Chardonnay Brut, Sekthaus Raumland (Deutschland):<\/strong> Honignoten, Williamsbirnen, Brioche, Flieder, wirkt \u00e4lter als erwartet.<\/p>\n\n\n\n

2012 Leopardi Brut Nature Gran Reserva, Cava Llopart (Spanien):<\/strong> Weissleim, Brausetablette, reduktiv, sehr mineralisch, kommt erst mit viel Luft langsam in bessere G\u00e4nge.<\/p>\n\n\n\n

2015 Furmint Pezsg\u00f6 Brut, Demeter Zolt\u00e1n (Ungarn):<\/strong> Babyf\u00fcrzli, Silofutter, warme Brotkruste. Apfel- und Birnennoten tauchen langsam auf, das Babyf\u00fcrzli verschwindet, die Perlage gef\u00e4llt, die Welt ist wieder in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n

1870 Tio Manuel para Dolores Vino A\u00f1ejo, Manuel Moneva e Hijos (Spanien):<\/strong> 100% Grenache, 18% vol., \u00fcber hundert Jahre in Eichenf\u00e4ssern gelagert. Offenbar nicht aufgespritet. Brot, Korn, Baumnuss, Karamell, schwarze Schokolade. Am Gaumen \u00f6lige Textur – verr\u00fcckt!<\/p>\n\n\n\n

2012 Galateo Banyuls, Coume del Mas (Frankreich):<\/strong> Feigen, Hustensirup, Karamell, am Gaumen viskos.<\/p>\n\n\n\n

Oloroso Asunci\u00f3n, Alvear (Spanien):<\/strong> Walnuss, wirkt leicht s\u00fcss, weich und zug\u00e4nglich.<\/p>\n\n\n\n

2016 Muscat de Beaumes de Venise, R\u00e9serve Saint Dominique (Frankreich):<\/strong> Litchi, Rosen, Bittermandeln, frisch!<\/p>\n\n\n\n

2001 Muscat de Beaumes de Venise Le Chant des Griolles, Jaboulet A\u00een\u00e9 (Frankreich):<\/strong> Erstaunlicherweise noch trinkbar, dunkle Farbe, Karamell, Toffifee, Orangenzesten.<\/p>\n\n\n\n

Muscat de Saint-Jean de Minervois, Vignerons de Saint-Jean (Frankreich):<\/strong> Pfefferminz, Pneu, \u00e4therische \u00d6le, angebrannte Milch, Kandiszucker – hm, der ist schon etwas gar alt.<\/p>\n\n\n\n

Madeira Sercial 15 Years old, Henriques & Henriques (Portugal):<\/strong> Meersalz, Orangen, Haseln\u00fcsse, sehr frisch und blitzsauber.<\/p>\n\n\n\n

Madeira Verdelho 15 Years old, Henriques & Henriques (Portugal): <\/strong>Gr\u00fcne Baumn\u00fcsse, salzig, Orangenschalen, w\u00fcrzig und recht konzentriert.<\/p>\n\n\n\n

Madeira Bual 15 Years old, Henriques & Henriques (Portugal):<\/strong> Leicht stichig, Orangen, Honig, gekochte Zwetschgen, Feigen.<\/p>\n\n\n\n

Madeira Malvasia 15 Years old, Henriques & Henriques (Portugal):<\/strong> Orangenschalen, Kaffee, Zartbitterschokolade, Zimt. F\u00fcllig und schwer.<\/p>\n\n\n\n

2007 Maury Vendange Mise Tardive, Domaine Pouderoux (Frankreich):<\/strong> Riecht voll nach Schwarzw\u00e4ldertorte! <\/p>\n\n\n\n

1985 Vintage Port, Quinta do Noval (Portugal):<\/strong> Leichte S\u00fcsse, nobles Leder, Milchschokolade, strahlt W\u00e4rme aus. <\/p>\n\n\n\n

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Kein Zur\u00fccklehnen, sondern harte Arbeit…<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ziel dieser Monsterdegu war es, Silvia auf die Weinakademiker-Abschlusspr\u00fcfung einzustimmen. Getrunkene Weine: Cr\u00e9mant de Loire, Br\u00e9z\u00e9 (Frankreich): Hefig, floral, gr\u00fcne \u00c4pfel, feine Perlage, leicht bitteres Finale. 2004 Chardonnay Brut, Sekthaus Raumland (Deutschland): Honignoten, Williamsbirnen, Brioche, Flieder, wirkt \u00e4lter als erwartet. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-5589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5589"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5605,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5589\/revisions\/5605"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}