{"id":4164,"date":"2019-06-15T13:52:51","date_gmt":"2019-06-15T13:52:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=4164"},"modified":"2019-06-24T18:59:47","modified_gmt":"2019-06-24T18:59:47","slug":"donnerstag-20-juni-2019-von-blanc-de-blanc-nach-blanc-de-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/donnerstag-20-juni-2019-von-blanc-de-blanc-nach-blanc-de-blanc\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 20. Juni 2019: von Blanc de Blancs nach Blanc de Blancs…"},"content":{"rendered":"\n

Wir reisten mit dem Champagner-Sommelier Ruedi durch die Champagne und erkundeten die verschiedenen Regionen und ihre Typizit\u00e4ten. Vielen Dank, Ruedi, f\u00fcr den sehr spannenden Abend!<\/p>\n\n\n\n

Getrunkene Weine:<\/p>\n\n\n\n

H\u00e9ritage 85 Brut Champagne, Laurent Lequart: <\/strong>Zum Auftakt ein Cuv\u00e9e, um erst mal die Lippen anzufeuchten und den ersten Champagnerdurst zu l\u00f6schen – frisch, leicht hefig, die 30% Pinot sind nicht zu \u00fcberriechen.<\/p>\n\n\n\n

Parall\u00e8le Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cru, Colin:<\/strong> weisser Kreideboden. Zitrusnoten, Apfel, Pfirsich, hefig, knochentrocken, frische S\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

Cuv\u00e9e H\u00e9ritage Champagne Premier Cru, Jean Baillette Prudhomme:<\/strong> Kreide\/Koralle. Riecht wie ein Weisswein! Floral, etwas Grapefruit, leicht mineralisch, salziges Finale.<\/p>\n\n\n\n

Champagne R\u00e9v\u00e9lation Brut, Mary-Sessile:<\/strong> Sandgestein, D\u00fcnen. Apfelig, mineralisch, etwas spitze S\u00e4ure. <\/p>\n\n\n\n

Blanc de Blancs Brut Champagne, Laurent Lequart:<\/strong> Weicher Kalk. Zitrus, sehr mineralisch, Kalk, endet leicht bitter.<\/p>\n\n\n\n

Blanc de Blancs Brut Champagne, Le Brun de Neuville:<\/strong> Sand, Lehm, Kalk. Feuerstein, Brioche, w\u00fcrzig. Frische S\u00e4ure. <\/p>\n\n\n\n

Pur‘ Blanc de Blancs Brut Champagne, Christophe:<\/strong> Jurakalk, Ton. Etwas schwefelig, Zitrusfr\u00fcchte, gelbe Sultaninen, hefig, recht kr\u00e4ftige S\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

Chardonnay Fassprobe 2018, Aurore Casanova:<\/strong> Fassprobe eines Chardonnays aus der Champagne! Recht \u00fcppig, Zitrus, leicht floral – das wird mal Champagner!<\/p>\n\n\n\n

Blanc de Blancs Brut Grand Cru Terres de Noel Vielles Vignes 2011, Jean Milan:<\/strong> Tiefe H\u00f6henlage. Brioche, toastig, sehr kreidig, mit frischer S\u00e4ure, trocken.<\/p>\n\n\n\n

Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru Vieilles Vignes 2006, Clos Cazals:<\/strong> Mittlere H\u00f6henlage. Honig, Kreide, Orangenschalen, Haseln\u00fcsse, breit gef\u00e4chert und ausdrucksstark, mit feiner Perlage und kr\u00e4ftiger S\u00e4ure. Toll!<\/p>\n\n\n\n

La Chapelle du Clos Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 2012, Clos Cazals:<\/strong> H\u00f6henlage, leicht h\u00f6here Lage als der Vorg\u00e4nger. Intensiv, floral, Aepfel, Himbeeren, fein mineralisch, noch sehr jung, druckvoll und sehr lang.<\/p>\n\n\n\n

Cuv\u00e9e des Caudalies Le Mesnil Extra Brut Champagne Grand Cru 2005, De Sousa:<\/strong> H\u00f6henlage hoch. Honignoten, Safran, Brioche, Quitten, Marzipan. Ausgewogen, fein, mit guter S\u00e4ure und beachtlicher L\u00e4nge.<\/p>\n\n\n\n

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Wir reisten mit dem Champagner-Sommelier Ruedi durch die Champagne und erkundeten die verschiedenen Regionen und ihre Typizit\u00e4ten. Vielen Dank, Ruedi, f\u00fcr den sehr spannenden Abend! Getrunkene Weine: H\u00e9ritage 85 Brut Champagne, Laurent Lequart: Zum Auftakt ein Cuv\u00e9e, um erst mal … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1956,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4164"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4193,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4164\/revisions\/4193"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}