Versuch 2:<\/strong> Feine Holz- und Karamellnoten, schwarzbeerige Frucht, am Gaumen rund, harmonisch. Hier probierten wir, das Original m\u00f6glichst genau zu kopieren: 50% je zur H\u00e4lfte Cabernet Sauvigon (einmal mit amerikanischer Eiche, einmal mit franz\u00f6sischer), 30% je zur H\u00e4lfte mit zwei verschiedenen Merlots aus unterschiedlichen F\u00e4ssern, 20% Petit Verdot.<\/p>\n Versuch 3:<\/strong> Kaffee, Toast, wirkt modern, eher rotbeerige Fruchtnoten, am Gaumen geschmeidig, w\u00fcrzig, hat Druck. Hier wurde mehr Petit Verdot dazugemixt, ausserdem weniger vom Cabernet Sauvignon aus dem amerikanischen Holzbarrique.<\/p>\n Versuch 4:<\/strong> Wirkt am Edelsten, feine schwarze Beeren, ganz wenig R\u00f6staromen, klassisch Bordeaux, wirkt noch sehr jung, am Gaumen kr\u00e4ftig, hat Struktur, sehr gut gemacht. Hier wurde etwas weniger Merlot, ein M\u00fc mehr Petit Verdot und vor allem Cabernet Sauvignon vom franz\u00f6sischen Barrique dazugemischt.<\/p>\n Danke Markus, f\u00fcr die tolle Idee mit dem Sechser-Mixset!<\/p>\n – Carbonnieux blanc 2007: <\/strong>Ausgepr\u00e4gt Sauvignon Blanc in der Nase, Agrumennoten, Grapefruit, wenig Mineralit\u00e4t, am Gaumen ein wenig schlank, mittellang.<\/p>\n – La Tour Carnet 2009: <\/strong>Messerscharfe Frucht, w\u00fcrzig, leicht rauchig, leider aber auch leichte Lackt\u00f6ne, die sich am Gaumen noch verst\u00e4rkt bemerkbar machen.<\/p>\n – Cantemerle 2010: <\/strong>Nicht mehr ganz so verschlossen wie vor zwei Jahren, kommt nach zwei Stunden offenen Daseins langsam in die G\u00e4nge! Sehr w\u00fcrzig, schwarze Beerenfrucht, etwas Tabak, am Gaumen kr\u00e4ftig, mit sehr guter L\u00e4nge. Langes Alterungspotential.<\/p>\n – Belgrave 2010: <\/strong>Kaffeenoten, nobles Holz, feinw\u00fcrzig, Zedernholz, schon sehr zug\u00e4nglich und doch mit einem Riesenpotential.<\/p>\n – La Lagune 1988: <\/strong>Leicht animalisch, Leder, sehr sch\u00f6n gereift, fleischig am Gaumen, mit einer feinen S\u00fcsse und einem langen Abgang.<\/p>\n – La Lagune 1990: <\/strong>Voll ausgereift, Leder, leichte Animalik, Schokonoten, am Gaumen merkt man den sehr guten Jahrgang, breit, fleischig, lang.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Was f\u00fcr ein unterhaltsamer, lustiger Abend! Dabei begann alles mit einem Schock: Die fertige Assemblage von Ch\u00e2teau Haut Breton Larigaudi\u00e8re 2014 korkte, das heisst wir hatten keine Vergleichsm\u00f6glichkeit… Versuch 1: Die einzige Assemblage, die missriet: gr\u00fcne Peperoni, Karamell, wirkt unharmonisch, … Weiterlesen ![\"\"](\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_4811.jpg\")
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