{"id":4008,"date":"2019-02-04T16:35:48","date_gmt":"2019-02-04T16:35:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=4008"},"modified":"2019-02-08T21:59:03","modified_gmt":"2019-02-08T21:59:03","slug":"donnerstag-7-februar-2019-serie-bordeaux-st-estephe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/donnerstag-7-februar-2019-serie-bordeaux-st-estephe\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 7. Februar 2019: Serie Bordeaux &#8211; St. Est\u00e8phe"},"content":{"rendered":"<p>Getrunkene Weine:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Tronquoy-Lalande Blanc 2015: <\/strong>Ein Weisswein aus St. Est\u00e8phe! Riecht nach 1. August, ringsherum zischen die Raketen, es schwefelt schwer, doch im Unterschied zum 1. August schwenkt man das Glas, und schwups, das Feuerwerk erlischt, es kommen Mandarinlizesten zum Vorschein, der Wein ist recht \u00fcppig und erinnert eher an einen Meusault aus einem heissen Jahr. Wir sind uns (fast) einig: blind h\u00e4tten wir nie und nimmer auf Bordeaux blanc getippt&#8230;<\/p>\n<p><strong>&#8211; Calon S\u00e9gur 1985:\u00a0<\/strong>Waldboden Pilz, kalte Asche, d\u00fcnn am Gaumen, entt\u00e4uschend und zudem l\u00e4ngst \u00fcber dem Zenith.<\/p>\n<p><strong>&#8211; de Pez 1986: <\/strong>Sch\u00f6ne, reife Bordeauxnase! Tabak, Leder, fleischige Textur, am Gaumen sanft geworden, mit einer leckeren S\u00fcsse. Der war fr\u00fcher hart wie Holz!<\/p>\n<p><strong>&#8211; Meyney 1986: <\/strong>Leicht animalisch, klassische reife Bordeauxnase, so wie wir es gern haben! Am Gaumen dann fleischig, kompakt, aber leider auch leicht spr\u00f6d und bitter im mittellangen Abgang.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Ph\u00e9lan-S\u00e9gur 1998: <\/strong>Espresso, feine dunkle Frucht, Unterholz, kr\u00e4ftig und fleischig, mit einem langen Abgang. Wirkt erstaunlich jung und d\u00fcrfte mit Bestimmtheit nochmals gut und gerne zehn Jahre auf diesem Level bleiben.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Ph\u00e9lan-S\u00e9gur 2008: <\/strong>Etwas sperrig und vom Holz gepr\u00e4gt, scheint in einer schwierigen Phase zu sein. Mit viel Luft steigert er sich zusehends.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Cos Labory 2004: <\/strong>Nachbar von Cos d&#8217;Estournel. S\u00fcssliche Nase, Banago, Tabak, modern, am Gaumen dann leicht unreife Tannine. Kr\u00e4utriger, mittellanger Abgang.<\/p>\n<p><strong>&#8211; La Dame de Montrose 2000: <\/strong>Cremig, Kaffee, Schwarztee, Schokolade, hat eine feine S\u00fcsse, am Gaumen rund, etwas oberfl\u00e4chlich, mittellang.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Montrose 1993: <\/strong>Sehr erdige T\u00f6ne, Tabak, speckig, am Gaumen leicht gr\u00fcn und metallisch, endet nicht sehr lang.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Montrose 1994: <\/strong>Schwierige Nase, etwas Nagellack, erdig, wenig Frucht. Am Gaumen bissige S\u00e4ure, pr\u00e4gende Tannine, wirkt irgendwie unharmonisch. Ob das mal noch gut kommt?<\/p>\n<p><strong>&#8211; Montrose 1995: <\/strong>Leichter Stinker. Schwarze Fr\u00fcchte, Tabak, Lakritz, wirkt noch jung und fast verschlossen. Am Gaumen fleischig, noch mit Potential, langes Finale.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Rieussec 2003: <\/strong>Sehr s\u00fcss, w\u00fcrzig, Marzipan, ged\u00f6rrte Aprikosen, Honig, etwas Aceton, wenig S\u00e4ure, Safran im langen Abgang.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4011\" src=\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245.jpg\" alt=\"\" width=\"3856\" height=\"1774\" srcset=\"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245.jpg 3856w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245-300x138.jpg 300w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245-768x353.jpg 768w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245-1024x471.jpg 1024w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/IMG_4245-500x230.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 3856px) 100vw, 3856px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Getrunkene Weine: &#8211; Tronquoy-Lalande Blanc 2015: Ein Weisswein aus St. Est\u00e8phe! 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