– Sauvignon Blanc Gemella 2012, Bindella (Italien, Toskana): <\/strong>Jede Menge Schiesspulver, Schwefel, dahinter w\u00fcrzig, st\u00fctzende S\u00e4ure, alles in allem zu einfach.<\/p>\n – Pouilly-Fum\u00e9 Les Cris 2009, Cailbourdin (Frankreich, Loire): <\/strong> Sehr frisch, mit Noten nach Zitrus, Kalk, leicht rauchig; am Gaumen wieder viel Mineralit\u00e4t, feingliedrige S\u00e4ure, langes Finale. Hat sehr gut gehalten!<\/p>\n – Pouilly-Fum\u00e9 Les Cris 2014, Cailbourdin (Frankreich, Loire): <\/strong>Limetten, frisch geschnittenes Gras, Bienenwachs, Stachelbeeren, pr\u00e4gende S\u00e4ure. Der 2009er war zug\u00e4nglicher und geschmeidiger.<\/p>\n – Saumur Blanc 2000, Ch\u00e2teau Yvonne (Frankreich, Loire): <\/strong>Nanu, das ist ja Chenin Blanc? Macht nichts, ein sch\u00f6ner Pirat nehmen wir immer gerne entgegen. Honig, Rauch, Brandruine, ged\u00f6rrte Aprikosen, sehr spannend, aber wie gesagt kein Sauvignon Blanc…<\/p>\n – Sancerre Guigne-Ch\u00e8vres 2012, Domaine Vacheron (Frankreich, Loire): <\/strong>Komplexes Bukett mit feinen Zitrusnoten, Grapefruit, sehr w\u00fcrzig und mineralisch. Am Gaumen saftig und vielschichtig, mit pikanten S\u00e4urestruktur. Noch zu jung. D\u00fcrfte locker Jahrzehnte \u00fcberstehen.<\/p>\n – Fassprobe Cabernet Blanc\/Sauvignon Blanc 2018, Strickhof Winterthur, Azubi-Wein:<\/strong> Traubig, Nordpolz\u00e4ltli, Grapefruit, erstaunlich pr\u00e4sente S\u00e4ure. Wird sich bestimmt gut entwickeln.<\/p>\n – Cabernet Tornyos 2000 (Ungarn): <\/strong>Paprika, ganz leicht animalisch, herb, Bananenbrei, Kaffeenoten.<\/p>\n – Moonlight Cabernet Franc 2001, Midnight (USA, Kalifornien): <\/strong>Kaffee, schwarze Schokolade, Mandeln, weiche Tannine, ganz leicht Kohlens\u00e4ure. Wein, dem es an Tiefgang fehlt.<\/p>\n – The Franc Cabernet Franc 2005, Cosentino (USA, Kalifornien): <\/strong>Leicht schwefelig. Schwarze Fr\u00fcchte, Schwarztee, Sojasauce, leider auch mit gr\u00fcnen Noten, wirkt etwas langweilig.<\/p>\n – Chinon Les Gr\u00e9zeaux 2009, Bernard Baudry (Frankreich, Loire): <\/strong>Animalisch, frisch gem\u00e4htes Gras, gr\u00fcne Paprika, am Gaumen zwar saftig und mit der Luft besser werdend, aber irgendwie wirkt der Wein nicht ganz harmonisch.<\/p>\n – Paleo 2008, Le Macchiole (Italien, Toskana): <\/strong>Zum Abschluss ein Knaller! Schwarz, schwarz, schwarz! Dunkle Schokolade, Gabaz\u00e4ltli, aber auch viel Mineralit\u00e4t. Mundf\u00fcllendes Cabernet-Franc-Erlebnis, d\u00fcrfte den Genussh\u00f6hepunkt erst in einigen Jahren erreichen.<\/p>\n – Sauvignon Blanc Beerenauslese 2000, Lang (Oesterreich, Neusiedlersee): <\/strong>Marzipan, Rosenparf\u00fcm, Karamell, getrocknete Fr\u00fcchte. Geh\u00f6rt eher als Sauce \u00fcber ein Glace geleert denn ins Glas.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Getrunkene Weine: – Sauvignon Blanc Poggio alle Gazze 2000, Tenuta dell’Ornellaia (Italien, Toskana): Mostig und brandig, etwas Honig, keine Aromatik mehr, zu alt. Schade. – Sauvignon Blanc Gemella 2012, Bindella (Italien, Toskana): Jede Menge Schiesspulver, Schwefel, dahinter w\u00fcrzig, st\u00fctzende S\u00e4ure, … Weiterlesen ![\"\"](\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/09aeb4c7-d10e-467a-9bdc-b199e5934cf6.jpg\")
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