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\nZahlreiche Weinfreunde, der Tisch im Toskanast\u00fcbli \u00fcbers\u00e4t mit den besten K\u00e4sen und W\u00fcrsten, dazu jede Menge hochstehender Tropfen, eine entspannte, gem\u00fctliche Stimmung – was will man mehr?<\/p>\n
Degustierte Weine:<\/p>\n
– Abbaye Fontfroide Deo Gratias, Corbi\u00e8res blanc, 2009
– Sabina du Clos del Rey 2009
– Thunevin-Calvet Cuv\u00e9e Constance, 2008
– Thunevin-Calvet Les Dentelles, 2007
– Clos del Rey 2008
– Thunevin-Calvet Hugo, 2006
– Clos del Rey 2004
– Grande Cuv\u00e9e Dom. de L’Hortus, 2007<\/p>\n
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\nZahlreiche Weinfreunde, der Tisch im Toskanast\u00fcbli \u00fcbers\u00e4t mit den besten K\u00e4sen und W\u00fcrsten, dazu jede Menge hochstehender Tropfen, eine entspannte, gem\u00fctliche Stimmung – was will man mehr?<\/p>\n
– Abbaye Fontfroide Deo Gratias, Corbi\u00e8res blanc 2009: Kamille, etwas Quitte, Blumend\u00fcfte, feine Mineralik; am Gaumen feine Sortentypizit\u00e4t, den einen fehlt etwas die S\u00e4ure.<\/p>\n
– Sabina du Clos del Rey, 2009: Cassis und Holunder, mineralisch; am Gaumen kraftvoll, ganz leicht austrocknend im langen Finale. Braucht noch etwas Zeit, sich zu b\u00e4ndigen und zu entwickeln.<\/p>\n
– Thunevin-Calvet Cuv\u00e9e Constance, 2008: schwarze Beeren, Kaffee, Schokolade; s\u00e4mig, weicher als Sabina. <\/p>\n
– Thunevin-Calvet Les Dentelles, 2007: Hinreissende Aromenf\u00fclle, angef\u00fchrt von schwarzen, fetten Beeren, Gew\u00fcrzmischung, Pfefferminze, Kaffee, etwas Rauch; am Gaumen Aenis, wunderbare Dichte, voll, unheimlich Druck, sehr lang. Wie kann man das noch steigern?<\/p>\n
– Clos del Rey 2008: schwarze Beeren, samtige Struktur, feine Lavendelnoten; am Gaumen unheimlich viel Druck, grosse Geschmacksf\u00fclle, sehr lang. <\/p>\n
– Thunevin-Calvet Hugo 2006: Milchschokolade, Lakritze, etwas Cassis; am Gaumen diverse Gew\u00fcrze, Graphit, sch\u00f6nes Tanninger\u00fcst, sehr lang. Aber ist er wirklich besser als der billigere Les Dentelles??<\/p>\n
– Clos del Rey 2004: Braucht Luft, ganz anderer Stil als der 08er, klassischer, absolut authentisch mit seiner genialen Mineralit\u00e4t; der Abgang ist sehr lang.<\/p>\n
– Grande Cuv\u00e9e Dom de L’Hortus 2007: Als Vergleich noch ein Pic St Loup zum Schluss – v\u00f6llig anders als die Roussillons, sch\u00f6n zwar, aber nicht vergleichbar. <\/p>\n
Vive la France – auch dieser Abend d\u00fcrfte unvergesslich bleiben – und der Morgen danach erst recht…<\/p>\n
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Degustierte Weine: – Abbaye Fontfroide Deo Gratias, Corbi\u00e8res blanc, 2009– Sabina du Clos del Rey 2009 – Thunevin-Calvet Cuv\u00e9e Constance, 2008– Thunevin-Calvet Les Dentelles, 2007– Clos del Rey 2008– Thunevin-Calvet Hugo, 2006– Clos del Rey 2004– Grande Cuv\u00e9e Dom. de … Weiterlesen