{"id":309,"date":"2011-04-03T15:37:32","date_gmt":"2011-04-03T13:37:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/uncategorized\/do-degustation-vom-7-april-2011-st-julien-et-sauternes-serie-bordeaux\/"},"modified":"2011-04-03T15:37:32","modified_gmt":"2011-04-03T13:37:32","slug":"do-degustation-vom-7-april-2011-st-julien-et-sauternes-serie-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/do-degustation-vom-7-april-2011-st-julien-et-sauternes-serie-bordeaux\/","title":{"rendered":"Do-Degustation vom 7. April 2011: St. Julien et Sauternes – Serie Bordeaux"},"content":{"rendered":"

Degustierte Weine:<\/p>\n

– Ch\u00e2teau Gloria 1986
– Ch\u00e2teau Lagrange 1988
– Ch\u00e2teau Saint-Pierre 1989
– Ch\u00e2teau Gruaud-Larose 2002
– Ch\u00e2teau Jany 2007
– Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2002
– Ch\u00e2teau Coutet 1989<\/p>\n

<\/p>\n


\nGloria 1986: einmal mehr eine positive Ueberraschung: nach der ersten Luftzufuhr sind die leichten Altersnoten fort und es kommt ein klassischer, herrlicher Bordeaux zum Vorschein: vorbildlich gereift, mit einer neckisch mineralischen Note und einer geh\u00f6rigen, aber nicht st\u00f6renden S\u00e4urestruktur im mittellangen Finale.<\/p>\n

Lagrange 1988: etwas Rossstall, die einen neigen zu Rossschweif, Kaffee, Gew\u00fcrznelken; am Gaumen gr\u00fcne Peperoni und auch sonst leicht gr\u00fcne Noten; wirkt etwas burschikos, ja unharmonisch. Auch nach l\u00e4ngerer Bel\u00fcftung bleibt die Diskrepanz zwischen Nase und Gaumen bestehen.<\/p>\n

Saint-Pierre 1989: wir sind verliebt in die 89er! Alles was wir von Bordeaux zur Zeit \u00f6ffnen, ist einfach geiler Stoff! Exotische, warme Nase mit Nussaromen, Zwetschgen, reifen Beeren; am Gaumen wieder warm wirkend, dicht, wenig S\u00e4ure, perfekt gereift, langer Abgang. Einfach herrlich!<\/p>\n

Gruaud-Larose 2002: tja, da kommt die neue Generation daher, mit viel, viel Holz, Vanille, Espresso; am Gaumen dann leider:
Gruppe 1: gr\u00fcne Noten, unharmonisch, bitter, kurz
Gruppe 2: saftig, herrlich, modern, lecker<\/p>\n

Jany (Sauternes) 2007: Grapefruit, Sternfrucht, nicht wirklich s\u00fcss wirkend, aber irgendwie erfrischend, sauber, den (tiefen) Preis allemal wert.<\/p>\n

Laufarie-Peyraguey 2002: unglaublich breites Angebot an Aromen, noch jugendlich, viel Botrytis, Bl\u00e4tterteig; am Gaumen kompakte S\u00fcsse, sch\u00f6ne Balance mit der S\u00e4ure. Ein Sauternes, von dem man gerne noch ein Gl\u00e4schen einschenkt.<\/p>\n

Coutet 1989: Honig, Bl\u00e4tterteig, getrocknete Aprikosen, ein wundervolles Sammelsurium an Aromen; am Gaumen sehr s\u00fcss, Opulenz zeigend, sehr langer Abgang. Ein w\u00fcrdiger Abschluss!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Degustierte Weine: – Ch\u00e2teau Gloria 1986– Ch\u00e2teau Lagrange 1988– Ch\u00e2teau Saint-Pierre 1989– Ch\u00e2teau Gruaud-Larose 2002– Ch\u00e2teau Jany 2007– Ch\u00e2teau Lafaurie-Peyraguey 2002– Ch\u00e2teau Coutet 1989<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}