{"id":304,"date":"2011-02-27T19:54:45","date_gmt":"2011-02-27T17:54:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/uncategorized\/do-degustation-vom-3-marz-2011-classic-bordeaux-serie-bordeaux\/"},"modified":"2011-02-27T19:54:45","modified_gmt":"2011-02-27T17:54:45","slug":"do-degustation-vom-3-marz-2011-classic-bordeaux-serie-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/do-degustation-vom-3-marz-2011-classic-bordeaux-serie-bordeaux\/","title":{"rendered":"Do-Degustation vom 3. M\u00e4rz 2011: Classic Bordeaux – Serie Bordeaux"},"content":{"rendered":"

Degustierte Weine:<\/p>\n

– Ch\u00e2teau Camensac 1990
– Ch\u00e2teau Canon La Gaffeli\u00e8re 1993
– Ch\u00e2teau Figeac 1982
– Ch\u00e2teau L\u00e9oville-Las Cases 2006<\/p>\n


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\nUnd wieder einmal ein Abend, den man nicht so schnell vergessen wird: Bordeaux-Weine vom Feinsten und dazu ein leckerer Braten aus der hauseigenen Pfanne!<\/p>\n

– Camensac 1990: <\/p>\n

Leichter bis mittlerer Korkgeschmack – dahinter versteckte sich ein wundersch\u00f6n gereifter typischer Vertreter des (fast) nie entt\u00e4uschenden 90er-Jahrgangs.<\/p>\n

– Canon La Gaffeli\u00e8re 1993:<\/p>\n

Anfangs leicht medizinal, gr\u00fcne Peperoni, erinnert eher an einen Cabernet Franc aus Chinon; am Gaumen recht dicht, mittlere L\u00e4nge. Im Laufe des Abends zeigt der Wein keinerlei M\u00fcdeerscheinungen, im Gegensatz zu fr\u00fcheren Flaschen, die innert Minuten ins oxydative Desaster fielen. Nach \u00fcber vier Stunden noch immer auf der H\u00f6he – Hut ab!<\/p>\n

Figeac 1982:<\/p>\n

Zu Beginn pilzige Nase, etwas Schwefel, Malz, braucht Luft, entwickelt sich im Laufe des Abends immer mehr zu einem grossen Bordeaux aus einem ganz, ganz grossen Jahr: Tabak, Zedernholz, eher Marke linke Bordeauxseite; am Gaumen vielschichtig, lang. Ein Highlight!<\/p>\n

L\u00e9oville-Las Cases 2006:<\/p>\n

Sehr modern, viel Holz, Vanille, Banago, Karamell, ist das noch Bordeaux? Der Gaumen beantwortet diese Frage: komplex, mineralisch, sehr langes, von moderaten Tanninen gest\u00fctztes Finale. Gerade wegen des Gaumens ist Zuversicht angebracht, was die Haltbarkeit dieses Weines anbelangt.<\/p>\n

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Degustierte Weine: – Ch\u00e2teau Camensac 1990– Ch\u00e2teau Canon La Gaffeli\u00e8re 1993– Ch\u00e2teau Figeac 1982– Ch\u00e2teau L\u00e9oville-Las Cases 2006<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/304\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}