{"id":300,"date":"2011-01-30T21:30:10","date_gmt":"2011-01-30T19:30:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/uncategorized\/do-degu-vom-3-februar-2011-chateau-chasse-spleen-teil-2-serie-bordeaux\/"},"modified":"2011-01-30T21:30:10","modified_gmt":"2011-01-30T19:30:10","slug":"do-degu-vom-3-februar-2011-chateau-chasse-spleen-teil-2-serie-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/do-degu-vom-3-februar-2011-chateau-chasse-spleen-teil-2-serie-bordeaux\/","title":{"rendered":"Do-Degu vom 3. Februar 2011: Chateau Chasse-Spleen Teil 2: Serie Bordeaux"},"content":{"rendered":"

– Folgende Chasse-Spleen-Jahrg\u00e4nge wurden degustiert:<\/p>\n

– 1989, 1997, 1999, 2001, 2003, 2004<\/p>\n


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– Chasse-Spleen 1989: Leder, wundersch\u00f6n gereift, Zedernholz, Gew\u00fcrznelken, leichte Animalik; am Gaumen vielschichtig, lang und druckvoll. Ein Klassiker! <\/p>\n

– Chasse-Spleen 1997: Die Ueberraschung des Abends! Wunderbare Nase, dunkle, schwarze pralle Beeren, da ist nichts von gr\u00fcnen Noten zu sp\u00fcren, wirkt erstaunlich jung; am Gaumen mit Kraft und gen\u00fcgender S\u00e4ure. Ch\u00e2peau!<\/p>\n

– Chasse-Spleen 1999: Viel Lakritze, Bratensauce, wenig Frucht, wirkt schon etwas alt; am Gaumen wenig Druck, steht weit hinter dem 97er. <\/p>\n

– Chasse-Spleen 2001: Dezente R\u00f6staromen, schwarze Beeren, riecht "moderner" als die drei zuvor; am Gaumen Bittermandel, schwarze Johannisbeeren, viel Druck, langer Abgangt. Vereinigt die Kraft vom 89er und die Frucht vom 97er.<\/p>\n

– Chasse-Spleen 2003: R\u00f6staromen, dunkle Schokolade, Eukalyptus, auf modern gestylt, d\u00fcrfte nicht sehr lagerf\u00e4hig sein – wie immer bei solchen Weinen zwei Lager: die einen finden l\u00e4ck isch d\u00e4 guet – die andern l\u00e4ck isch d\u00e4 schl\u00e4cht…<\/p>\n

– Chasse-Spleen 2004: Sehr w\u00fcrzige Nase, dahinter feine R\u00f6staromen und schwarze Beeren; am Gaumen kraftvoll, anhaltendes Finale. Gelungen!<\/p>\n

–\u00a0 Schlummertr\u00fcnkli: Albala PX Gran Reserva 1982 (Spanien): Feigen, Kaffeez\u00e4ltli, Baumn\u00fcsse, Lakritze, Tee, Karamell, dick; am Gaumen malzig, wieder viel Karamell, sehr, sehr s\u00fcss, lang. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

– Folgende Chasse-Spleen-Jahrg\u00e4nge wurden degustiert: – 1989, 1997, 1999, 2001, 2003, 2004<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-300","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=300"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/300\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}