Acht Oliven\u00f6le aus Spanien, Italien und Portugal wurden probiert und bewertet. Unsere kleine Degugruppe war sich f\u00fcr einmal einig. Hauptkriterium war der Genuss mit Crostini oder einfach tunken mit Brot. Die unbestrittenen Sieger waren die \u00d6le der Weing\u00fcter Alzania, Navarra und Planeta, Sizillien.<\/p>\n
Chianti Classico Riserva:<\/p>\n
Castello dei Rampolla 1988: An der Nase dunkle Beeren, Schwarztee, Leder und Schweiss. Am Gaumen \u00fcberraschen keine D\u00f6rrfruchtnoten, daf\u00fcr Holz und Kork?, Leder, Tee, staubig, S\u00e4ure – Alterss\u00e4ure im Abgang? … entwickelt sich der Wein? … sp\u00e4ter probieren: leider doch Kork, schade, denn der Wein hat sich tats\u00e4chlich unheimlich entwickelt – welche \u00dcberraschung.<\/p>\n
Ser Lapo 2000, Mazei: Huuuuuuhhh, viel Maggikraut und Aromat – der ist vorbei! Spannend, dass ein zweiter Geschmackslayer tolle kraftvolle reife Fr\u00fcchte durchblitzen l\u00e4sst.<\/p>\n
Felsina, Rancia 1990: vergammelnder Waschlappen – vorbei<\/p>\n
Castello d’Albola 2008: Vanille und Geb\u00e4ck an der Nase. Sch\u00f6ne cremige Frucht, Heidelbeer, leicht Mokka, Leder, leichte Bitterkeit und S\u00e4ure, feine Milchschoggi, eher kurz.<\/p>\n
Castello di Volpaia 2011: An der Nase dunkle Fr\u00fcckte, Thimian und etwas Vanille. Am Gaumen geballte Kraft, schwarze pralle Kirschen, Brobeeren, Mokka, langer Abgang mit einer Spur Himbeere – einfach toll!<\/p>\n
Felsina, Rancia 2009: Die Nase fast verhalten, breit, tief und mineralisch. Am Gaumen immer noch streng mit viel Tanin, klassisch, tolle Tiefe und Breite der schwarzen Fr\u00fcchte, Leder und Zedernholz – warten.<\/p>\n
Acht Oliven\u00f6le aus Spanien, Italien und Portugal wurden probiert und bewertet. Unsere kleine Degugruppe war sich f\u00fcr einmal einig. Hauptkriterium war der Genuss mit Crostini oder einfach tunken mit Brot. Die unbestrittenen Sieger waren die \u00d6le der Weing\u00fcter Alzania, Navarra … Weiterlesen ![\"olio\"](\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/olio.jpg\")
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