Ein Genussabend mit klassischen Bordeaux.
Wieder herrliche Bordeaux, bei denen die Alten und die Jungen brillieren – der grosse Genusssieger Haut Bailly 1988
1. Saga 2008, Baron de Rothschild Collection (blind)
2. La Tournelle de Longuevill 2004
3. L\u00e9oville Poyferre 1978
4. Beychevelle 1984
5. Haut Bailly 1988
6. Talbot 1988
7. Gloria 1989
8. La Croix du Casse 2000
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\n1. Saga 2008, Baron de Rothschild Collection (blind)
Die w\u00fcrzige Nase nach Lakritze und schwarzen Beeren hat sich im Gaumen leider gar nicht best\u00e4tigt. Unser Vorurteil, dass sich die \u00fcberteuerten kleinen Rothschilds hat sich trotz oder wegen der Blinddegustation best\u00e4tigt: w\u00fcrzig, bitter, gr\u00fcn, pilzig, Kohlens\u00e4ure, kurz – wirkt wie abgeschnitten
\n2. La Tournelle de Longuevill 2004
Dieser tolle Zeitwein \u00fcberzeugte mit einer fruchtigen zug\u00e4nglichen Nase mit schwarzen Beeren, am Gaumen harmonisch, dunkle Schokolade, Schmelz, cremig, leicht krautig, mit sch\u00f6nem Abgang – Danke Markus f\u00fcr dieses sch\u00f6ne Erlebnis
\n3. L\u00e9oville Poyferre 1978
Sch\u00f6ne Nase nach getrockneten Aprikosen, Datteln und Feigen; harmonisch, Leder, zwar vorbei aber ein spannendes Erlebnis mit sch\u00f6nen Theenoten. Diskutiert wird der Geruch nach einem alten Frauen-Ledersattel – das wird sicher einige auf eine Schuppertour locken?; Danke Benni f\u00fcr diesen ersten spannenden Oldi.
\n4. Beychevelle 1984
Sch\u00f6ne animalische Nase nach Leder und Espresso, etwas Gem\u00fcsesuppe und Peperoni; am Gaumen harmonisch und konzentriert, etwas Peperoni, leicht bitter, aber sch\u00f6n lang!
Benni – vielen Dank – das war einer der besten 84er, den ich je hatte.
\n5. Haut Bailly 1988
Die Vorschusslorbeeren ent\u00e4uschten nicht trotz leicht muffiger Nase; toll – ist das ein herrlicher Bordeaux, mit viel Schmelz und Volumen, lang und saftig!
\n6. Talbot 1988
Tolle Nase nach Espresso, Schoggi und spanischen N\u00fcssli, Schmelz und Creme; was kommt da? – nicht viel – fast brennende S\u00e4ure, Leder, \u00f6ffnet sich mit der Zeit
\n7. Gloria 1989
Pooow – Ottis Wein – l\u00e4chzzzzz ….. schwarze Beeren, Lakritze, herrliche Animalik, konzentrierter Espresso, 100% Schokolade, Pferd – ganz toll
\n8. La Croix du Casse 2000
An der Nase starke sch\u00f6ne Frucht, N\u00fcssli, Cassis
Noch viiieeeel zu jung, verschlossen und astringierend, mit toller Konzentration, dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Holz, Zedern, viel Kraft und Druck – Danke Benni f\u00fcr diesen Kraftwein – sch\u00f6n zu wissen, dass es in Deinem Keller noch mehr davon gibt!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein Genussabend mit klassischen Bordeaux.Wieder herrliche Bordeaux, bei denen die Alten und die Jungen brillieren – der grosse Genusssieger Haut Bailly 19881. Saga 2008, Baron de Rothschild Collection (blind)2. La Tournelle de Longuevill 20043. L\u00e9oville Poyferre 19784. Beychevelle 19845. Haut … Weiterlesen