![\"IMG_4550\"](\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/IMG_4550.jpg\")
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Aperitif: White Port mit Eis und Orangenzesten<\/p>\n
Lagrima White Port, Real Companhia Velha<\/p>\n
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– White Porto XSR 120, Martinez Gassiot:\u00a0<\/strong>Nussig, Orangenzesten (vielleicht noch vom Drink von vorher?), trocken.<\/p>\n – Crusted Port Bottled 1969, Taylor: <\/strong>Honignoten, Karamell, Brombeeren, getrocknete Feigen, dezente Lacknote.<\/p>\n – Vintage Port 1985 Real Companhia Velha: <\/strong>schon recht im Greisenalter drin, Altersnoten, tr\u00fcb, am Gaumen aber mit Druck und breit.<\/p>\n – Vintage Port 1994 Burmester: <\/strong>Feigen, Zwetschgen, sehr attraktiv, man kann sich gar nicht genug sattriechen; am Gaumen cremit, wunderbare S\u00fcsse, beachtliche L\u00e4nge. Toll!<\/p>\n – Vintage Port 2000 Burmester: <\/strong>Macht nicht den gleich starken Eindruck wie der 1994er. Wirkt noch sehr jung, irgendwie sperrig, die S\u00e4ure ist immens, die Tannine hingegen sucht man vergebens.<\/p>\n – Vintage Port 1997 Quinta da Eira Velha: <\/strong>Noten von Steinpilz, nicht mehr viel Frucht, Feigen, am Gaumen mit sehr viel Druck.<\/p>\n – Vintage Port 2000 Smith-Woodhouse: <\/strong>dunkle Schokolade, Kirschen, wirkt noch recht jung, am Gaumen sehr s\u00fcss, opulent, mittlere L\u00e4nge.<\/p>\n – Bioma Vinha Velha 2011 Niepoort: <\/strong>Eckig und kantig, mit Charakter, unglaublich sch\u00f6ne Mineralit\u00e4t, explosiv am Gaumen, ein Baby, das erst nach Jahrzehnten zum galanten Gentleman werden d\u00fcrfte – grosse Klasse schon jetzt!<\/p>\n – Vintage Port O-Port-Unidade 2013: <\/strong>eine einmalige Sache, bei der 2013 25 Top-Portproduzenten einen Teil ihrer besten Trauben hergegeben haben, um diesen Portwein zu machen, notabene vollumf\u00e4nglich f\u00fcr einen gemeinn\u00fctzigen Zweck. Sehr fruchtige Nase, Lakritze, Cassisnoten, Schokolade; am Gaumen wundersch\u00f6ne Tannine, bet\u00f6rend fruchtig, beeindruckend lang – auch hier wahrscheinlich erst in 20 Jahren wahrscheinlich auf dem H\u00f6hepunkt!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Danke, Beni und Ruedi f\u00fcr den ganz spannenden und lehrreichen Portabend! Aperitif: White Port mit Eis und Orangenzesten Lagrima White Port, Real Companhia Velha – White Porto XSR 120, Martinez Gassiot:\u00a0Nussig, Orangenzesten (vielleicht … Weiterlesen <\/a> <\/a> <\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n