{"id":2592,"date":"2015-06-01T18:43:03","date_gmt":"2015-06-01T18:43:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/?p=2592"},"modified":"2015-06-10T16:34:39","modified_gmt":"2015-06-10T16:34:39","slug":"vorschau-degustation-vom-4-juni-2015-serie-bordeaux-graves-und-pessac-leognan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/vorschau-degustation-vom-4-juni-2015-serie-bordeaux-graves-und-pessac-leognan\/","title":{"rendered":"Donnerstag, 4. Juni 2015: Serie Bordeaux &#8211; Graves und Pessac-L\u00e9ognan"},"content":{"rendered":"<p>Mann o Mann, war dies wiederum ein herrlicher Bordeaux-Abend! Vielen Dank f\u00fcr die feinen mitgebrachten Weine! Degustierte Weine:<\/p>\n<p><strong>&#8211; Haut-Bergey blanc 2007:<\/strong> feine Noten nach Limetten und sehr reifen Stachelbeeren; am Gaumen die exakt passende S\u00e4urestruktur &#8211; super!<\/p>\n<p><strong>&#8211; La Perle Blanche 1990: <\/strong>25 Jahre auf dem Buckel und noch gut zu trinken &#8211; feine Tee- und Honignoten, Abgang \u00f6lig, als Zugabe fallen noch die Stichworte &#8222;Steinpilz&#8220; und &#8222;Agrumen&#8220;&#8230;<\/p>\n<p><strong>&#8211; Picque Caillou 1961:<\/strong> Malziges Bukett, das an der Luft sogar noch besser wird, Schwarztee, Tabak, pilzig &#8211; alles was das Bordeauxherz begehrt &#8211; dazu diese phantastische 61er S\u00fcsse, die einem fast den Nuggi raushaut, h\u00e4tte man denn einen im Mund&#8230;. &#8211; geil!<\/p>\n<p><strong>&#8211; La Louvi\u00e8re 1986:<\/strong> schwarze Beeren, Tabak, am Gaumen leider sehr schlank, wenn nicht gar d\u00fcnn &#8211; die S\u00e4ure dominiert ausserdem unangenehm stark.<\/p>\n<p><strong>&#8211; La Louvi\u00e8re 2000:<\/strong> schwarze Beeren, laktisch, Holunder oder Cassis; am Gaumen dicht, lang.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Smith Haut-Lafitte 1995: <\/strong>Schwarze Fr\u00fcchte, Zwetschgen, Lakritze, am Gaumen mittlerer K\u00f6rper, ausgeglichen, herrliche L\u00e4nge &#8211; top!<\/p>\n<p><strong>&#8211; Haut-Bailly 1995: <\/strong>w\u00fcrzige Nase, Weihnachtsgeb\u00e4ck, Tabak, Erdbeeren; am Gaumen fast schon s\u00fcsslich, lang.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Carbonnieux 2003:<\/strong> nicht schlecht in der Nase, am Gaumen eher sperrig, einfach.<\/p>\n<p><strong>&#8211; La Garde 2005: <\/strong>Moderne, aber anm\u00e4chelige Nase, samtige W\u00e4rme, attraktiver Wein.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Bastor-Lamontage 1997, Sauternes: <\/strong>viel Honig, ged\u00f6rrte Beeren, aber auch Karton; am Gaumen recht fett, wirkt schon recht alt.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/graves.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-2604\" src=\"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/graves-1024x768.jpg\" alt=\"graves\" width=\"584\" height=\"438\" srcset=\"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/graves-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/graves-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/graves-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/graves.jpg 1632w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mann o Mann, war dies wiederum ein herrlicher Bordeaux-Abend! 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