Degustierte Weine:<\/p>\n
– Ch\u00e2teau Maucaillou, 1986
\n– Ch\u00e2teau Chasse-Spleen, 1987
\n– Ch\u00e2teau Duplessis, 1995
\n– Ch\u00e2teau Poujeaux, 1997
\n– Ch\u00e2teau Chasse-Spleen, 1998
\n– Ch\u00e2teau Rayne-Vigneau, 1995 (Sauternes)
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\nMaucaillou 1986: Leicht animalisch, dunkle Schokolade, Waldboden; keine wirklichen Alterst\u00f6ne; am Gaumen etwas wenig Frucht, aber noch voll da, viel S\u00e4ure, mittellang. <\/p>\n
Chasse-Spleen 1987: Tabak, dunkle Schokolade, Schwarztee; am Gaumen weicher und f\u00fclliger als der Maucaillou. Hat ebenfalls erstaunlicherweise gehalten und macht noch Spass!<\/p>\n
Duplessis 1995: w\u00fcrzig, nicht bordeauxtypische Nase, laktisch, leicht animalisch; Abgang butterweich.<\/p>\n
Poujeaux 1997: Viel Animalik, R\u00f6staromen, volles Bukett; am Gaumen breit, kompakt, sch\u00f6ne L\u00e4nge. Ausgezeichneter Vertreter dieses eher schw\u00e4cheren Jahrgangs!<\/p>\n
Chasse-Spleen 1998: Zedernholz, Teenoten, Espresso, dunkle Beeren; am Gaumen breit, viel Tannine, die einen motzen, dass er bereits leicht austrocknet, die andern sind begeistert. Kontroverse Beurteilung.<\/p>\n
Rayne-Vigneau 1995: Aceton, Aprikosenkonfit\u00fcre, eigentlich nicht Sauternes-typisch; am Gaumen eher schlank, aber mit sch\u00f6ner L\u00e4nge. Wer Fetts\u00e4cke sucht, findet diese entweder bei den Sumo-Ringern oder aber am Neusiedlersee…<\/p>\n
Nach den Lagen, \u00fcber die das Ch\u00e2teau verf\u00fcgt, richtet sich der Der Rotwein von Moulis wird stets im klassischen Bordeaux-Stil bereitet. Hierzu geh\u00f6ren lange Maischeg\u00e4rung<\/a> und Holzfassausbau. Typisch sind dabei Anteile von rund einem Drittel neuer Barriquef\u00e4sser<\/a>. Die Mehrzahl der Weine von Moulis z\u00e4hlt zur Klasse der Crus Bourgeois<\/a>. Dass sich unter den Ch\u00e2teaux von Moulis kein Grand Cru Class\u00e9<\/a> befindet, liegt daran, dass die Gemeinde in der Klassifikation<\/a>
\nRebsatz. Der Anteil des Cabernet-Sauvignon variiert zwischen 45 und
\n70\u00a0%, der des Merlot zwischen 25 und 55\u00a0%. Bemerkenswert erscheint,
\ndass der sonst eher seltene Petit Verdot<\/a> h\u00e4ufig zwischen 5 und 10\u00a0% Anteil besitzt. Eine weitere Nebenrolle spielt der Cabernet Franc<\/a>. Kaum angebaut wird hingegen der Malbec<\/a>.<\/p>\n
\nTrotz seines vollen K\u00f6rpers ist der Moulis elegant und fein. Die von
\nden Kiessandkuppen stammenden Gew\u00e4chse weisen dabei Parallelen zu Margaux<\/a> und Saint-Julien<\/a> auf. Der Wein von Moulis ist im allgemeinen weniger tanninhaltig als der des benachbarten Listrac<\/a>. Daher entwickelt er sich auch etwas schneller in der Flasche als jener. Je nach Jahrgang<\/a>
\nbaut ein Moulis zwischen 5 und 15 Jahre lang aus. Die Abgrenzung
\nzwischen Moulis und Listrac ist allerdings nicht immer eindeutig, denn
\nmanche Ch\u00e2teaux besitzen Reben auch in der jeweiligen
\nNachbarappellation. Es gibt jedoch eine Tendenz zur separaten
\nVinifizierung und Vermarktung.<\/p>\n
\nvon 1855 nicht ber\u00fccksichtigt wurde. Die Weine der f\u00fchrenden G\u00fcter sind
\nheute jedoch klassifizierten Gew\u00e4chsen ebenb\u00fcrtig. Insgesamt besitzt
\nMoulis 14 Crus Bourgeois, davon zwei als \u201eExceptionnel\u201c und sieben als
\n\u201eSup\u00e9rieur\u201c eingestufte G\u00fcter:<\/p>\n
| Crus Bourgeois Exceptionnels<\/th>\n | Crus Bourgeois Sup\u00e9rieurs<\/th>\n | Crus Bourgeois<\/th>\n<\/tr>\n |
|---|---|---|
| \n |
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