Vollbepackt mit feinsten Fleischspezialit\u00e4ten und exquistem Oliven\u00f6l ist Otti aus der Toskana zur\u00fcckgekehrt. Dazu \u00f6ffnete er eine allerfeinste Auswahl edler toskanischer Tropfen. Grazie, Otti!<\/p>\n
Degustierte Weine:<\/p>\n
– Cervaro della Sala, Castello della Sala, Antinori, 2000 (Umbrien)
\n– Chianti Classico Riserva, 1994, Antinori
\n– Torrione, 1995, Petrolo
\n– Chianti Riserva Riserva Berardenga 2006, Felsina
\n– Ser Lapo, 2000, Fonterutoli
\n– Vallocaia, 1997, Terre di Bindella
\n– Pugnitello 2003, San Felice
\n– Vinsanto Selvapiana, 1990
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\nEinstieg mit einem umbrischen Chardonnay der absoluten Spitzenklasse: Der Cervaro della Sala zeigte sich mit sch\u00f6nen Honignoten, klassischen Chardonnayt\u00f6nen, fadengerade, lang, wundersch\u00f6n!<\/p>\n
Chianti Classico Riserva 1994, Antinori: Kaffee, Rosinen, dezente bis mittlere Altersnoten; am Gaumen kr\u00e4ftige S\u00e4ure, mittellang.<\/p>\n
Torrione, 1995, Petrolo: Feuchtes Fell, Wild (jemand meint Wildsau zu riechen), am Gaumen sch\u00f6ne S\u00e4ure, aromatisch, Lakritze, mit der Luft wie Badwasser – die einen lieben’s, die andern nicht.<\/p>\n
Berardenga 2006, Felsina: Waldbeeren, Mandeln, w\u00fcrzig, etwas gr\u00fcne Peperoni, braucht Luft, wirkt im Moment etwas unharmonisch; am Gaumen eine taffe S\u00e4ure.<\/p>\n
Ser Lapo 2000, Fonterutoli: Cola-Nase, starke Holzpr\u00e4gung, R\u00f6staromen, leicht gr\u00fcn; am Gaumen cremig, geschmeidig, lang, modern.<\/p>\n
Vallocaia 1997, Terre di Bindella:ganz leichte Altersnoten, Harz; am Gaumen sehr breit, lang, sch\u00f6n, viel Stoff, interessante Zwetschgennote.<\/p>\n
Pugnitello 2003, San Felice: R\u00f6staromen, Efeu, Gew\u00fcrze; am Gaumen warm, gewisse Griffigkeit, langer Abgang.<\/p>\n
Vinsanto Selvapiana 1990: Baumn\u00fcsse, sch\u00f6ner Abschluss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vollbepackt mit feinsten Fleischspezialit\u00e4ten und exquistem Oliven\u00f6l ist Otti aus der Toskana zur\u00fcckgekehrt. Dazu \u00f6ffnete er eine allerfeinste Auswahl edler toskanischer Tropfen. Grazie, Otti! Degustierte Weine: – Cervaro della Sala, Castello della Sala, Antinori, 2000 (Umbrien) – Chianti Classico Riserva, … Weiterlesen