{"id":222,"date":"2009-05-11T21:36:09","date_gmt":"2009-05-11T19:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/uncategorized\/do-degu-vom-14-mai-2009-haut-medoc-serie-bordeaux\/"},"modified":"2009-05-11T21:36:09","modified_gmt":"2009-05-11T19:36:09","slug":"do-degu-vom-14-mai-2009-haut-medoc-serie-bordeaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/donnerstag-degustationen\/do-degu-vom-14-mai-2009-haut-medoc-serie-bordeaux\/","title":{"rendered":"Do-Degu vom 14. Mai 2009: Haut Medoc (Serie Bordeaux)"},"content":{"rendered":"

– Degustierte Weine: <\/p>\n

– Ch\u00e2teau Verdus 2000, Cru Bourgeois
\n– Ch\u00e2teau d’Arche 1997, Cru Bourgeois
\n– Ch\u00e2teau Reverdi 1995, Cru Bourgeois
\n– Ch\u00e2teau Lanessan 1987, Cru Bourgeois
\n– Ch\u00e2teau Sociando-Mallet 1989, Cru Bourgeois
\n– Ch\u00e2teau Camensac 1990, 5. cru
\n– Ch\u00e2teau La Lagune 1986, 3. cru
\n– Ch\u00e2teau Cantemerle 1989, 5. cru
\n
\nCh\u00e2teau Verdus 2000: Leicht gr\u00fcn, trotz des exzellenten Jahrgangs! Wenig Frucht; am Gaumen metallisch, sehr kurz. Eine glatte Entt\u00e4uschung!<\/p>\n

Ch\u00e2teau d’Arche 1997: Maggiw\u00fcrfel, Lakritze; fleischig, am Gaumen sch\u00f6ne F\u00fclle, etwas unreife Noten, viel S\u00e4ure, sch\u00f6ne L\u00e4nge.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Reverdi 1995: animalisch, fleischig, Bienenwachs; eher einfach, aber i.O. <\/p>\n

Ch\u00e2teau Lanessan 1987: D\u00f6rraromen, \u00fcber dem Zenith; am Gaumen f\u00fcr die einen sehr sch\u00f6n, mit Druck, f\u00fcr die andern eher d\u00fcnn, zu alt.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Sociando-Mallet 1989: S\u00fcssliches Bukett, buttrig, nussig, Kaffee, man ahnt etwas ganz Grosses im Glas – am Gaumen Leder, wieder Kaffee, braucht Luft, wird immer sch\u00f6ner, druckvoll, sehr lang. Ein grosser Bordeauxwein aus einem exzellenten Jahr – jetzt perfekt zu geniessen!<\/p>\n

Ch\u00e2teau Camensac 1990: dezente animalische Noten, leicht medizinaler Ton; am Gaumen sch\u00f6ne Saftigkeit, aber nicht ganz so harmonisch wie der Sociando-Mallet, langes Finale.<\/p>\n

Ch\u00e2teau La Lagune 1986: Edle Nase, Leder, Kaffee, auch etwas animalisch; am Gaumen fleischig, breit, wuchtig, lang.<\/p>\n

Ch\u00e2teau Cantemerle 1989: Teer, Feigen, „warme“ Nase, ein irrsinnig breites Aromenspektrum; am Gaumen wieder diese F\u00fclligkeit, enorm lang, perfekt auf dem H\u00f6hepunkt – gross, wunderbar, gerne mehr davon…<\/p>\n

Wikipedia schreibt dazu:<\/p>\n

Das Weinbaugebiet<\/a> Haut-M\u00e9doc<\/b> liegt im s\u00fcdlichen Teil des franz\u00f6sischen Region M\u00e9doc<\/a>. Die subregionale Appellation wurde am 14. November 1936 gegr\u00fcndet und hat den Status einer Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e<\/a> (kurz AOC). Die aktuelle Anbaufl\u00e4che betr\u00e4gt ca. 4.900 Hektar<\/a> und die j\u00e4hrliche Erntemenge liegt bei ca. 290.000 Hektolitern Rotwein<\/a>. Innerhalb dieses Weinbaugebiets liegen die sehr bekannten Gemeindeappellationen Margaux<\/a>, Moulis<\/a>, Listrac-M\u00e9doc<\/a>, Pauillac<\/a>, Saint-Est\u00e8phe<\/a> und Saint-Julien<\/a>.<\/p>\n

Die Rebfl\u00e4chen verteilen sich auf die 29 Gemeinden Blanquefort<\/a>, Le Taillan<\/a>, Parempuyre<\/a>, Le Pian<\/a>, Ludon<\/a>, Macau<\/a>, Arsac<\/a>, Labarde<\/a>, Cantenac<\/a>, Margaux, Avensan<\/a>, Castelnau<\/a>, Soussans<\/a>, Arcins<\/a>, Moulis, Listrac, Lamarque<\/a>, Cussac<\/a>, Saint-Laurent de M\u00e9doc<\/a>, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Sauveur<\/a>, Cissac<\/a>, Saint-Est\u00e8phe, Vertheuil<\/a> und Saint-Seurin de Cadourne<\/a>.<\/p>\n

Die Vorschrift der Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e verlangt, dass der Most mindestens 170 g Zucker pro Liter enth\u00e4lt ( ? Mostgewicht<\/a>). Nach der G\u00e4rung<\/a>
\nmuss der Mindestalkoholgehalt im Wein 10 Vol. Prozent betragen. Der
\nBasisertrag liegt mit 48 hl\/ha \u00fcber dem der Gemeinde-Appellationen.<\/p>\n

Zugelassene Rebsorten<\/a> sind Cabernet Sauvignon<\/a>, Cabernet Franc<\/a>, Carmen\u00e8re<\/a>, Merlot<\/a>, Malbec<\/a> und Petit Verdot<\/a>. Die Pflanzdichte muss zwischen 6.500 und 10.000 Rebst\u00f6cken \/ Hektar liegen.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Liste der bekanntesten Weing\u00fcter im Haut-M\u00e9doc<\/span> [Bearbeiten<\/a>]<\/span><\/h2>\n\n\n\n
Eingestufte Gew\u00e4chse von Haut-M\u00e9doc gem\u00e4\u00df (Klassifizierung von 1855<\/a>)<\/caption>\n
Premiers crus<\/b><\/p>\n

keine
\nDeuxi\u00e8me crus<\/b>
\nkeine
\nTroixi\u00e8me crus<\/b>
\nCh\u00e2teau La Lagune<\/a>
\nQuatri\u00e8me cru<\/b>
\nCh\u00e2teau La Tour-Carnet<\/a>
\nCinqui\u00e8mes crus<\/b>
\nCh\u00e2teau Belgrave<\/a>
\nCh\u00e2teau Camensac<\/a>
\nCh\u00e2teau Cantemerle<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Neben diesen 5 Grand Cru<\/a> G\u00fctern haben 140 Weing\u00fcter<\/a> den Status eines Cru Bourgeois<\/a> Gew\u00e4chses. Die bekanntesten davon sind unter anderem Ch\u00e2teau Sociando-Mallet<\/a> und Ch\u00e2teau Lab\u00e9gorce<\/a>.<\/p>\n

zur Karte: ganzer Eintrag lesen<\/p>\n

<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

– Degustierte Weine: – Ch\u00e2teau Verdus 2000, Cru Bourgeois – Ch\u00e2teau d’Arche 1997, Cru Bourgeois – Ch\u00e2teau Reverdi 1995, Cru Bourgeois – Ch\u00e2teau Lanessan 1987, Cru Bourgeois – Ch\u00e2teau Sociando-Mallet 1989, Cru Bourgeois – Ch\u00e2teau Camensac 1990, 5. cru – … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[13,19,62],"class_list":["post-222","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-donnerstag-degustationen","tag-bordeaux","tag-degustation","tag-wein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}