Ein Klasseabend mit zahlreichen \u00fcberragenden, sch\u00f6n gereiften Kaliforniern!<\/p>\n
Degustierte Weine:<\/p>\n
– Chardonnay Private Reserve 1995, Beringer: Wundersch\u00f6n gereifter Chardonnay mit Ankem\u00f6deli-Noten und einer erstaunlichen Frische am Gaumen. Ueberraschung Nr. 1!<\/p>\n
– Beringer Private Reserve Cab. Sauv. 1986: Ueberraschung Nr. 2! Der Wein hat nicht nur gehalten, das ist ja grosse Klasse: Brombeeren, dunkle Schokolade, etwas Rauchiges; am Gaumen vielschichtig, wunderbar reif, durchzogen von einer herrlichen S\u00fcsse, lang – h\u00e4tte wohl niemand gedacht, dass der noch solchen Spass bereitet.<\/p>\n
– Ch\u00e2teau St. Jean Cinq C\u00e9pages Cab. Sauv. 1991: Ueberraschung Nr. 3! Herrliches Leder, Tabak, dunkle Schokolade; im Mund kommen einem s\u00fcsse Apfelschnitzli in den Sinn, extreme Kraft im sehr langen Abgang. Das ist wirklich der Hammer!<\/p>\n
– Raymond Cabernet Sauvignon Reserve 1996: Wunderbare Tabaknoten, Zedernholz, Frigorsch\u00f6ggeli; am Gaumen etwas Lakritze, nicht so vielschichtig wie die Vorg\u00e4nger, ganz leicht auszehrend.<\/p>\n
– Cigarzin Zinfandel 2005: Passt nicht in die Reihe und hat es demzufolge sehr schwer: in anderer Zusammensetzung h\u00e4tten wir ihn gemocht, so wirken die Himbeeraromen und Cassissalven fast k\u00fcnstlich; am Gaumen druckvoll, gut gemachter Zinf.<\/p>\n
– Schrader Upper Block Gaudeamus Vineyard 1999: Braucht Luft, die leicht medizinale Note l\u00e4sst sich leider dennoch nicht ganz ausmerzen, schwarze Beerenfrucht; am Gaumen dunkle Schokolade, kommt in Boxhandschuhen daher und \u00fcberf\u00e4hrt einen fast mit seiner Kraft. Bleibt sehr lang.<\/p>\n
– Sylvia Sebastiani’s Symphony 1992: Euceta-Salbe, wenig S\u00fcsse, steigt in den Kopf, ein Schluck, dann ist genug.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein Klasseabend mit zahlreichen \u00fcberragenden, sch\u00f6n gereiften Kaliforniern! Degustierte Weine: – Chardonnay Private Reserve 1995, Beringer: Wundersch\u00f6n gereifter Chardonnay mit Ankem\u00f6deli-Noten und einer erstaunlichen Frische am Gaumen. Ueberraschung Nr. 1! – Beringer Private Reserve Cab. Sauv. 1986: Ueberraschung Nr. 2! … Weiterlesen