Degustierte Weine:
\n– Pinotage 1978, KWV, Coastal Region
\n– Cabernet Sauvignon 1983, Fleur du Cap, Oesjaar, Coastal Region
\n– Cabernet Sauvignon 1986, Bellingham
\n– Cabernet Sauvignon 1993, Beyerskloof
\n– Cabernet Sauvignon 2000, Waterford
\n– Pinotage Old Road 2000, Graham Beck
\n
\nDer Pinotage von 1978 (KWV, Coastal Region) musste als erster dranglauben: erstaunlich w\u00fcrzig, mit vielen D\u00f6rrfr\u00fcchten, gewisses Feuer; am Gaumen dann eher flach, aber noch ordentlich zw\u00e4g. Erinnerte an einen alten Walliser Pinot.
\nNummer zwei, ein 1983er Cabernet Sauvignon Fleur du
\nCap, Oesjaar, Coastal Region, hinterliess in der Nase zwar einen angenehmen Eindruck, doch der wachsige und erschreckend kurze Abgang machte das positive Bild dramatisch zunichte.
\nViel Freude dann am Cabernet Sauvignon 1986, Bellingham: wie ein alter, gereifter Bordeaux, mit viel Power und doch einer wohltuenden Eleganz. Super!
\nDer Beyerskloof Cabernet Sauvignon 1993, einst fast unser aller Liebkind, hat noch immer dieses \u00fcberschwengliche Tabakbl\u00e4tter- und Hochadel-Pfeifentabak-Bukett. Der Abgang jedoch pr\u00e4sentiert sich seit l\u00e4ngerem austrocknend. Schade!
\nCabernet Sauvignon 2000 von Waterford, Stellenbosch: Wurde dieser Wein in einem Humidor ausgebaut? F\u00fcr Zigarrenpaffer ein Eldorado an Zedernholz und Tabakd\u00fcften, vermischt mit Lakritze und Gew\u00fcrznelken; endet lang. Sch\u00f6ner, modern gemachter Wein.
\nOld Road Pinotage, 2000, Graham Beck: Rauchiges Bukett, interessant; am Gaumen kr\u00e4ftige Struktur, mittellanger Abgang. Bei diesem Wein kommen Bilder hoch vom Grossvater im Ohrensessel vor dem Kamin, und \u00fcber dem Kamin h\u00e4ngt der Kopf einer Wildsau.
\nApropos Wildsau: Ottis Kostbarkeiten aus S\u00fcdfrankreich: leckere Wurstwaren vom Feinsten, deftig stinkende K\u00e4se! Mmmmmmmm…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Degustierte Weine: – Pinotage 1978, KWV, Coastal Region – Cabernet Sauvignon 1983, Fleur du Cap, Oesjaar, Coastal Region – Cabernet Sauvignon 1986, Bellingham – Cabernet Sauvignon 1993, Beyerskloof – Cabernet Sauvignon 2000, Waterford – Pinotage Old Road 2000, Graham Beck<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-121","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-donnerstag-degustationen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.meinweinkeller.ch\/weinclub\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}