Degustierte Weine:
\n– Alata Vernaccia di San Gimignano, 2005, La Rampa di Fugnano
\n– Chianti Classico Riserva Milleninno, 1985, Castello di Cacchiano
\n– Chianti Classico Riserva, 1995, Castello di Fonterutoli
\n– Toscana Rosso Siepi, 1993, Castello di Fonterutoli
\n– Sangioveto, 1997, Badia a Coltibuono
\n– Recioto di Soave Le Sponde, 2001, Coffele
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\nEinstieg ins abendliche Italo-Abenteuer mit einem Alata Vernaccia di San Gimignano 2005, La Rampa di Fugnano (Toskana): feine Zitrusnoten, gepaart mit Apfel und Aprikosen; am Gaumen rassig, Akazienoten, frisch. Erster Durst gel\u00f6scht.
\nDann zu Willi Schmids fantastischen K\u00e4sekunstst\u00fccken folgende Rote degustiert und genossen:<\/p>\n
Chianti Classico Riserva Milleninno,1988, Castello di Cacchiano: Es fallen Stichworte wie Isl\u00e4ndisch Moos, Lakritze; am Gaumen etwas bitter, trocknet aus, hat den H\u00f6hepunkt \u00fcberschritten. Dennoch immer noch gut zu trinken. <\/p>\n
Chianti Classico Riserva, 1995, Castello di Fonterutoli: wunderbares Bukett mit Noten von Tabak, Teer, dunklen Beeren, sehr kompakt; im Gaumen breitet er sich aus wie Unkraut im Garten, endet lang. Klasse!<\/p>\n
Castello di Fonterutoli Siepi 1993: anfangs verbrannter Gummi, viele Gew\u00fcrze, Efeu, mediterrane Kr\u00e4utermischungen; am Gaumen breit, lang. F\u00fcr viele der Beste des Abends.<\/p>\n
Sangioveto 1997, Badia a Coltibuono: eher verhaltenes Bukett, muss sich erst \u00f6ffnen; am Gaumen sind fast \u00fcberreife Brombeer- und Erdbeeraromen zu erkennen; endet sehr lang, wenig S\u00e4ure, dank der sehr reifen Frucht noch mit Potential. <\/p>\n
Recioto di Soave Le Sponde, 2001, Coffele: ged\u00f6rrte Birnen mit aufgegossenem Ananassaft, irgendwie mostig; auch am Gaumen dasselbe Bild; vielleicht ein Flaschenfehler?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Degustierte Weine: – Alata Vernaccia di San Gimignano, 2005, La Rampa di Fugnano – Chianti Classico Riserva Milleninno, 1985, Castello di Cacchiano – Chianti Classico Riserva, 1995, Castello di Fonterutoli – Toscana Rosso Siepi, 1993, Castello di Fonterutoli – Sangioveto, … Weiterlesen