Einstieg:
Pio Cesare, Piodilei, Chardonnay 2013: In der Nase reife Äpfel, Brioche und Butter; dito am Gaumen, dicht, Zitrus, für die einen jetzt schön und trinken, für die anderen eher schon etwas lahm und über dem Zenit.
Villa Antinori, Chianti Classico, 1978: aus einem Kellerfundus von Duri mit doch einiger bordeauxaffinität: in der Nase Kaffee, Leder, Waldboden und Laub; dito am Gaumen mit tollem Kaffee und Leder, noch Gerbstoffe, bitter im Abgang, leichte Pilznoten – überraschendes Erlebnis mit einer zweiten Flasche zum Abschluss.
Chianti Classico Gran Selezione:
San Felice, Il Grigio, 2013: In der Nase Brombeeren und schwarze Kirschen, angetrocknete Erdbeeren; am Gaumen stoffige Brombeeren und Kirschen, leichte Bitterkeit und Säure im Abgang, warten
Tenuta Lilliano, 2015: Modern an der Nase mit Brombeeren, Vanille und Caramel; am Gaumen cremig, Schwarztee, Caramel, Brombeeren, Cassis und Bärendreck.
Barone Ricasoli, Colledila 2015: tolle Nase mit viel Druck, Eleganz und Finesse; am Gaumen zarte Vielschichtigkeit, Tiefe, schwarze Kirschen, Veilchen, Gewürze, ein grosser Wein.
Castello Vicchiomaggio, la Prima, 2013: In der Nase rote Beeren, elgant und frisch, typisch Chianti, tief; typisch Chianti am Gaumen, beerig, rote Früchte, schöne saftige Säure – man freut sich auf den nächsten Schluck, suptile Tanine.
Castello Fonterutoli, 2013: In der Nase herb mit Kräutern, Pfeffer, Rosmarin, Mayoran, Orangenhaut und einem Schuss Orangenhaut; am Gaumen der verklemmte zurückhaltende Aristokrat mit Eleganz, klassisch, schöne Säure und zunehmend ein schöner Hauch Lakritze – macht grosse Freude.
Volpaia, Coltassala, 2015: In der Nase rote Früchte, tolle Wärme und Druck, Tränen – wie war das nochmals? Havanna; am Gaumen explosiv mit viel Wärme und Druck, feine Vanillenoten – mann ist begeistert!
Felsina, Colonia, 2011: In der Nase Tabak, Leder, Tannzapfen, pfeffrig, Weinbeeren, schwarze Noten, edle Nase; am Gaumen edel, Sauerkirschen, schwarze Noten, Schwarztee, tolle Struktur, Tanin, „rollt schön hinderen“ – mann ist hin und weg!
