Vom leckeren Completer oder dem überschwänglichen Chardonnay, den verführerischen Pinot Noir oder ein kräftiger Merlot – die Herrscaft hat viel zu bieten – von Fläsch fast bis auf Chur. Und da gibt es tatsächlich einen Dödel im Klub, der glaubt, dass Mels ….
Melser Rathauskeller, Sauvignon blanc 2020: Schöner Sauvignon blanc ohne die typische Grasigkeit, Grapefruit, trockene Zitronen, grüne Äpfel, ölig und rund.
Gianni Boner, Sauvignon blanc 2019: Schöne Honigtöne und Haselnüsse in der Nase. Grasig frisch am Gaumen. Bienenwachs, Grapefruit, Bitterkeit, rote Peperoni, Eiche, schöner Wein.
Marugg, Ruofonära, Chardonnay 2019: Hoi, ein richtig amerikanischer Chardonny. Barrique, buttrig, Süsse, Melone, Stachelbeeren, Sternfrucht, Lichy, reife Ananas, Himbeeren und Eiszeltli im Abgang.
Obrecht, Complleter 2019: Cremig, buttrig, Honig, minerlaisch, tropische Früchte, grasig, klare Butter, streng, holzig, mit Ecken und Kanten – fast sperrig. Viiieeel zu jung!
Gianni Boner, Malanser Completer 2000: Honig, Lindenblütentee, Wachs, reife Äpfel, sehr reife Früchte, güne und trotzdem überreife Äpfel. Doch etwas über dem Höhepunkt aber immer noch schön.
Gianni Boner, Malanser Completer 2009: voll auf dem Höhepunkt, warme reife tropische Früchte, Zimt, Aprikosen, Butter, Barrique, fast Sauterne Affinität, Süsse. Toller Wein.
Gubler, Pinot Noir 2013, Magnus, (Magnum): Ist das ein grosser deutscher Pinot? Wir werden bis zum Schluss im Ungewissen gelassen – einfach ein toller noch junger Wein! Dunkle Früchte, Brotrinde, Rauch, Holz, breit, tief und vielschichtig. getostetes Barrique, schwarze süsse Früchte.
Gianni Boner, Malanser Pinot Noir Grand cru 2015: Dukle Früchte und Cassis, Rauchspeck und Röstaromen an der Nase. Reif, Feuer, Frucht, rote und schwarze Kirschen, Rumtopf, Schoko, Lakritz, Espresso, saftig und Süsse, schöner Wein.
Markus Stäger, Pinot Noir, Barrique, 2016: Leder, Pferdesattel, Tabak, Kaffee und Süsse an der Nase. Am Gaumen saftig, reif, röstaromen, Barrique, harmonische, mit Wärne und Süsse.
Davaz, Pinot Noir: An der Nase dunkles Brot, dezente Kirschen, Kaffee und Leder. Am Gaumen immer dunkler werdende Früchte, unterlegt von Himbeeren, eher dünn aber doch kraftvoll, mit viele Luft dann schwarze Früchte und Lakritz.
Obrecht, Monolith 2011: Moderne Nase mit Schoggi und Creme. Am Gaumen weich, laktisch, SchoggiYoghurt, Minze, Aftereight, Lakritz, versteckte reife Pflaumen.
