Do-Degustation vom 7. April 2011: St. Julien et Sauternes – Serie Bordeaux

Degustierte Weine:

– Château Gloria 1986
– Château Lagrange 1988
– Château Saint-Pierre 1989
– Château Gruaud-Larose 2002
– Château Jany 2007
– Château Lafaurie-Peyraguey 2002
– Château Coutet 1989


Gloria 1986: einmal mehr eine positive Ueberraschung: nach der ersten Luftzufuhr sind die leichten Altersnoten fort und es kommt ein klassischer, herrlicher Bordeaux zum Vorschein: vorbildlich gereift, mit einer neckisch mineralischen Note und einer gehörigen, aber nicht störenden Säurestruktur im mittellangen Finale.

Lagrange 1988: etwas Rossstall, die einen neigen zu Rossschweif, Kaffee, Gewürznelken; am Gaumen grüne Peperoni und auch sonst leicht grüne Noten; wirkt etwas burschikos, ja unharmonisch. Auch nach längerer Belüftung bleibt die Diskrepanz zwischen Nase und Gaumen bestehen.

Saint-Pierre 1989: wir sind verliebt in die 89er! Alles was wir von Bordeaux zur Zeit öffnen, ist einfach geiler Stoff! Exotische, warme Nase mit Nussaromen, Zwetschgen, reifen Beeren; am Gaumen wieder warm wirkend, dicht, wenig Säure, perfekt gereift, langer Abgang. Einfach herrlich!

Gruaud-Larose 2002: tja, da kommt die neue Generation daher, mit viel, viel Holz, Vanille, Espresso; am Gaumen dann leider:
Gruppe 1: grüne Noten, unharmonisch, bitter, kurz
Gruppe 2: saftig, herrlich, modern, lecker

Jany (Sauternes) 2007: Grapefruit, Sternfrucht, nicht wirklich süss wirkend, aber irgendwie erfrischend, sauber, den (tiefen) Preis allemal wert.

Laufarie-Peyraguey 2002: unglaublich breites Angebot an Aromen, noch jugendlich, viel Botrytis, Blätterteig; am Gaumen kompakte Süsse, schöne Balance mit der Säure. Ein Sauternes, von dem man gerne noch ein Gläschen einschenkt.

Coutet 1989: Honig, Blätterteig, getrocknete Aprikosen, ein wundervolles Sammelsurium an Aromen; am Gaumen sehr süss, Opulenz zeigend, sehr langer Abgang. Ein würdiger Abschluss!