Die Serie Traubensorten führt uns zur spannenden Traube Cabernet Franc.

Degustiert:
Cosantino, CF 2005, Californien
Midnight, Moonlight 2005, Californien
Alois Steiner, CF, Neusiedlersee
Chateau de la Grille, 1997, Chinon
Huxelrebe, Spätlese 2007, Weingut Seehof

Wikipedia:
Der Cabernet Franc, auch Cabernet Frank, ist eine rote Rebsorte. (Kürzel Cf). Sie ist weniger weit verbreitet als der bekanntere Cabernet Sauvignon,
allerdings genügsamer hinsichtlich der klimatischen Anforderungen.
Cabernet Franc ist ein beliebter Verschnittwein, vor allem in
Frankreich und Italien (hier Cabernet Frank). Im Vergleich zum Cabernet Sauvignon ist der Tanningehalt geringer, die Weine weisen eine deutlich geringere Adstringenz auf und sind daher jünger trinkbar.

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Wir vergleichen feine Bündner Herrschäftler mit einer Neuentdeckung aus unserer Region und wollen beweisen, wie wichtig das richtige Glas vor allem bei Pinots ist!

Herzlich laden ein: Otti und Marc.

Degustierte Weine:

– Barbera d’Asti La Luna e i Falo, 1995
– Barbera d’Asti Valle del Sole, 1995, Michele Chiarlo
– Barbera d’Alba Bricco Airoli, 1996, Viberti
– Arte, 1995, Domenico Clerico
– Barbera d’Asti Anssèma, 2001, Cascina Giovinale
– Barbera d’Asti, Ca di Pian, 2001, La Spinetta
– Barbera d’Asti Emozioni, 1997, Tenuta La Tenaglia
– Barbera d’Asti Entusiasmo, 2003, La Baretta
– Monferrato Rosso Sul Bric, 1996

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