Getrunkene Weine:

– Carbonnieux blanc 2010: Reduktiv, rauchig, leicht möstelig – vielleicht hat das Coravinanstechen vor einem Jahr diese Flasche etwas rascher altern lassen?

– Rouget 1962: Erstaunlich satte Farbe, da ist (fast) nichts von hellem Rand! Riecht nach Pfadilager im Wald, Leder, Pilz, Moos, gedörrte Zwetschgen, zwei Stunden später kommen Malznoten dazu! Am Gaumen dann zwar eher etwas einfach, aber immer noch wunderbar zu trinken!

– Plince 1990: Wirkt viel älter als der 62er Rouget! Trüffel, Waldboden, Schwelbrand, dazu kommen grüne Noten. Für einen so grossen Jahrgang wie 1990 eine klare Enttäuschung.

– Clos René 1986: leider Kork.

– Gazin 1994: Brombeeren, Lakritz, Kaffee, würzig, grüne Peperoni; am Gaumen leicht auszehrend, mittellang.

– L’Eglise Clinet 1996: Was für ein herrlicher 96er! Klassisch Bordeaux mit all seinen herrlichen Düften! Feiner Tabak, schwarzbeerige Frucht, Lakritz; am Gaumen breit, extraktreich, sehr langer Abgang. Keine Eile nötig, der hält noch mindestens zehn Jahre – äh nicht der Abgang, aber die restlichen Flaschen…

– Vieux Château Certan 1997: Wirkt reifer als L’Eglise Clinet 96. Nicht mehr lange warten. Lakritze, animalische, aber auch florale Noten, spanische Nüssli; am Gaumen elegant, reif, leichtes Chrüsele auf der Zunge.

– Latour à Pomerol 1996: Muffton, leichter Kork.

– Latour à Pomerol 2002: Elegant, sehr fruchtig und cremig, mineralische Noten; am Gaumen harmonisch, mittlere Länge.

– La Fleur-Pétrus 2004: Banago, viel Holz, Milchschokolade, einige glauben den (kleinen) Cabernet Franc-Anteil herauszuriechen; am Gaumen schöne Fülle, gute Länge.

– Hosanna 2004: dunkle Schokolade, Menthol, eingefetteter Hosengürtel, dann auf der Fruchtseite viel Cassis und schwarze Kirschen. Am Gaumen recht komplex, samtige Tannine, gute Länge.

– La Croix St-Georges 2009: Schwarze Beeren, Kaffee, Vanille, Lakritze. Am Gaumen voller Körper, mit mineralischen Noten, noch jung.

– Doisy-Daene 1986: wenig Safran, wenig Körper, wenig Süsse – von allem ein wenig und von nichts genug…

Otti der Ventilator – kann gemietet werden…