Donnerstag, 5. März 2009: Pauillac, Bordeaux (Serie Weinbauregionen)

Mit St. Estephe haben wir die Serie Bordeaux begonnen und ziehen Gemeinde für Gemeinde nach Bordeaux.
Die zweite Gemeinde ist gleich der grosse Knaller: Pauillac

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Aus Wikipedia:

Ch. Pichon Longueville Lalande

Eingestufte Gewächse von Pauillac gemäß Klassifizierung von 1855

Premiers crus

Château Lafite-Rothschild
Château Latour
Château Mouton-Rothschild (seit 1973)

Deuxième crus
Château Pichon-Longueville-Baron
Château Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande

Quatrième cru
Château Duhart-Milon-Rothschild

Cinquièmes crus
Château Batailley
Château Haut-Batailley
Château Croizet-Bages
Château Clerc-Milon-Rothschild
Château Grand-Puy-Ducasse
Château Grand-Puy-Lacoste
Château Haut-Bages-Libéral
Château Lynch-Bages
Château Lynch-Moussas
Château d’Armailhac, früher Château Mouton-Baronne-Philippe
Château Pédesclaux
Château Pontet-Canet

Croizet Bages 1994: grauenhafter Essigstich. Undichter Kork oder sonst ein schrecklicher Unfall, jedenfalls ist das kein Wein (mehr).

Pontet Canet 1994: Unangenehmer Geranium-Ton, Weinfehler? Grüne Peperoni kommen dann noch etwas nach vorne, stielig, wenig bis keine Frucht; am Gaumen unharmonisch, spitze Tannine. Zum Essen dann etwas besser, aber wirkliche Freude macht er nicht.

Reserve de la Comtesse (Zweitwein von Pichon Lalande) 1989:
schönes Bordeaux-Bukett, Gewürznelken, schöne Fülligkeit; am Gaumen eher filigran, aber schön, ganz leichte Bitterkeit im Abgang. Toller Jahrgang!

Pichon Lalande 1981: Nichts von hinüber oder zu alt! Herrliche animalische Töne, Leder, Tabak, dunkle Schokolade; breit, herrliche Länge, komplex. Noch wunderschön zu trinken, wer hätte das bei einem 81er gedacht!!

Graund-Puy Ducasse 1989: „Warme“ Nase, Morcheln, Brombeeren, wirkt fast süsslich, perfekt auf dem Höhepunkt; aum Gaumen schöne Breite, dunkle Schokolade, geschmeidig, rauchiger Abgang. Wunderschön, exzellent, perfekt getroffen!!!

Château d’Armailhac 1990: recht brauner Rand, wirkt schon in der Nase nicht ganz so harmonisch wie der Vorgänger; ziemlich starke animalische Noten; am Gaumen etwas sperrig, „verseichte“ Wolldecke, schwazer Pfeffer, mittellang, über dem Zenith?

Ein toller, sehr lehrreicher Abend mit wunderbar gereiften Bordeaux und einem Pichon Lalande und Grand-Puy Ducasse als Highlights!