Donnerstag, 18. Februar 2016: Best of Teneriffa!

Winterzeit bedeutet auch, dass Otti im Süden den Frühling vorholt. Diesmal war er in Teneriffa und stellte mit Rudi, dem Sommelier des Casa del Vinos in Sauzal, eine Anzahl hervorragender Weine zusammen. Wahrscheinlich nicht nur eine beliebige Auswahl, sondern die besten Weine der Insel! Danke Otti, für den tollen Abend!

Degustierte Weine:

– Crater Tenerife Blanco D 2014: Sehr blumige Noten, vulkanisches Terroir riechbar, am Gaumen fehlt es etwas an Pfiff, die sehr gut eingebundene Säure macht dies aber wieder wett.

– Tajinaste Vendimia Seleccionada 2013: leider Kork, dahinter würzig, Kakao, Kirschen, am Gaumen trocken, gut integrierte Säure.

– Pagos Reverón Crianza 2012: Moderne mit Terroir gekonnt vereint: einerseits viel nobles Holz, karamelliger Schmelz, auf der andern Seite vulkanische Noten und eine nicht unterdrückte Tanninstruktur, die dem Wein Rückgrat verleiht und ihn zu einem passenden Essensbegleiter macht. Toll!

– Hiboro Syrah 2014, Bodega La Hijuela: Pfeffrig, Vanille, Süssholz, frischer Windelfurz, am Gaumen momentan etwas zuviel CO2, mittellang. Muss sich erst noch finden.

– Crater Tacoronte-Acentejo 2011, Buten: Würzige Nase, schwarze Beerenfrucht, Noten von vulkanischem Gestein, modern, aber dennoch breit gefächert, harmonisch, sehr gute Länge.

– Crater Magma 2008, Buten: Sehr noble Nase, Zartbitterschokolade, schwarze Früchte, pfeffrig, Vulkanterroir drückt durch; am Gaumen voller Körper, breit und vielschichtig, sehr lang, hat noch Potential. Grosser Wein!

– Humboldt Malvasia Clásico 2012, Bodega Comarcal Tacoronte: Nussaromatik, Williamsbirnen, Mango, mittelsüss, auch am Gaumen reife Birnen, gute Länge.

Grosse Weine von Tenerifa

Grosse Weine von Tenerifa

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Gastgeber Otti – hat alles richtig gemacht und die besten Weine aus Teneriffa mitgebracht!

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Bild: Sehr alte Weinpresse im Museum des Casa del Vinos in Sauzal, Teneriffa

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Teide, Teneriffa,  am Fusse des Berges wachsen die besten Weine der Insel; wie Crater und Magma, der Bodega Crater