Donnerstag, 12. April 2012: Serie Bordeaux, Vintage 1995

Degustierte Weine:

– Charmail 1995
– Ferrière 1995
– Batailley 1995
– La Serre 1995
– Pavie 1995
– Climens 1995

Bildlegende: Jahrgangsbewertung von Parker: erste Spalte Jg 1996 (zum Vergleich Degu letztes mal), 2. Spalte 1995 ff bis Jg 1983


– Charmail 1995: Ganz leichte Animalik ist auszumachen, aber schöne dunkle Frucht, After Eight; am Gaumen noch erstaunlich viel Kraft, klassischer, schöner, wunderbar gereifter Bordeaux zum Schnäppchenpreis.

– Ferrière 1995: Dunkle Beeren, strömt Wärme aus, wirkt noch erstaunlich jung;  am Gaumen füllig, moderate Tannine, mittlere Länge.

– Batailley 1995: leicht animalisch, schwarze Beeren, etwas Leder; am Gaumen kräftig, etwas ungehobelt wirkend, mittellanges Finale.

– La Serre 1995: Kaffee, schwarze Beerenfrucht, schmeichlerisch; am Gaumen ganz tolle Harmonie, Kaffee, lang. Wirklich schön!

– Pavie 1995: Leicht laktisch, animalisch, Lakritze, blumig; am Gaumen zwar breit und kräftig, aber die Säure stört leider etwas, lang.

– Climens 1995: getrocknete Aprikosen, Honig, Melone; am Gaumen (zu)viel Nuss, leicht oxydativ und sherryartig, es gibt Leute, die das mögen, ich gehöre nicht dazu.