Do-Degustation vom 8. September 2011: Grosse Entdeckungen aus Tautavel

Degustierte Weine:

– Les Roches Noires 2007, Les Vignerons de Maury
– Cuvée Bernard Taillefer, Maitres de Vignérons de Tautavel
– Le Cirque 2006, Vignerons de Vingrau
– Domaine des trois Vallées 2008




– Les Roches Noires 2007: Gewürznelken, andere Gewürze, dunkle Schokolade, Kirschlikör; am Gaumen die gleichen Noten, leichte, nicht störende Bitterkeit im Abgang. Authentischer Wein, der sehr viel Spass macht.

– Cuvée Bernard Taillerfer: Schwarze Kirschen, Cassis, Holunder; fast Neue-Welt-Nase; am Gaumen wieder viel schwarze Kirschen, spannend, schöne Länge.

– Le Cirque 2006: Wieder viele dunkle Früchte, Gewürze, Citrusfrüchte, fast exotisch; am Gaumen schöne Dichte, langes Finale, wieder authentisch daherkommend.

– Domaine des trois Vallées 2008: Holz, schwarze Früchte, Lakritze, komplex und modern; am Gaumen sehr breit, wuchtig, druckvoll.

Fazit: die Entdeckungen aus diesem unbekannten Gebiet machten unheimlich Spass. Gerne mehr…