Do-Degustation vom 30. Oktober 2008: Toscana II

Degustierte Weine:

– Privato, Vernaccia di San Gimignano, 1998, La Rampa di Fugnano
– Tavernelle Cabernet Sauvignon 1994, Castello Banfi
– Balifico 1990, Castello di Volpaia
– Guado al Tasso 1993, Antinori/Belvedere
– Carmignano Il Sasso 2004, La Piaggia/Mauro Vanucci

Ein überraschender Donnerstag-Deguabend: keiner der gereiften Spitzenweine war auch nur annähernd in Nähe gefährlicher Altersnoten, alle waren sie spannend, wunderschön, spektakulär!!!

Einzig der Weisse (Privato) zeigte sich schlapp und nicht mehr in Form. doch bereits der erste Rote, der Cabernet Sauvignon Tavernelle, beeindruckte mit einem Efeu- und Herbstlaubbukett, wurde im Glas immer besser; und am Gaumen zeigte er sich kompakt, dicht, mit schöner Länge.

Balifico 1990: Wunderschöne Nase, Leder, Tee, dominieren die 35% Cabernet Sauvignon die 65% Sangiovese? Runder Körper, füllig, perfekt gereift, herrliche Länge, grossartiger Wein!

Guado al Tasso 1993: unglaublich vielschichtige Nase, dunkle Kirschen (Weichsel?), Brombeersüsse, herrlicher Schmelz, mit feinen Holztönen im sehr langen Abgang. Macht Lust auf mehr!

Carmignano Il Sasso 2004: enorm fruchtige Nase, viel dunkle Beeren, Lakritze, am Gaumen hoch konzentriert, viel Holz, zu jung, warten auf mildere Zeiten.

Und – quasi zum Spülen: Beerenauslese Chardonnay 1999, Lang, Neusiedlersee (A): Holunder, Honig, am Gaumen wieder viel Honig, Botrytis, Jorges Schlusswort: Riecht wie eine Schlampe…