Degustierte Weine:

– Château Camensac 1990
– Château Canon La Gaffelière 1993
– Château Figeac 1982
– Château Léoville-Las Cases 2006

Und wieder einmal ein Abend, den man nicht so schnell vergessen wird: Bordeaux-Weine vom Feinsten und dazu ein leckerer Braten aus der hauseigenen Pfanne!

– Camensac 1990:

Leichter bis mittlerer Korkgeschmack – dahinter versteckte sich ein wunderschön gereifter typischer Vertreter des (fast) nie enttäuschenden 90er-Jahrgangs.

– Canon La Gaffelière 1993:

Anfangs leicht medizinal, grüne Peperoni, erinnert eher an einen Cabernet Franc aus Chinon; am Gaumen recht dicht, mittlere Länge. Im Laufe des Abends zeigt der Wein keinerlei Müdeerscheinungen, im Gegensatz zu früheren Flaschen, die innert Minuten ins oxydative Desaster fielen. Nach über vier Stunden noch immer auf der Höhe – Hut ab!

Figeac 1982:

Zu Beginn pilzige Nase, etwas Schwefel, Malz, braucht Luft, entwickelt sich im Laufe des Abends immer mehr zu einem grossen Bordeaux aus einem ganz, ganz grossen Jahr: Tabak, Zedernholz, eher Marke linke Bordeauxseite; am Gaumen vielschichtig, lang. Ein Highlight!

Léoville-Las Cases 2006:

Sehr modern, viel Holz, Vanille, Banago, Karamell, ist das noch Bordeaux? Der Gaumen beantwortet diese Frage: komplex, mineralisch, sehr langes, von moderaten Tanninen gestütztes Finale. Gerade wegen des Gaumens ist Zuversicht angebracht, was die Haltbarkeit dieses Weines anbelangt.