Donnerstag 2. Juli 2015: Serie Bordeaux – St. Julien

Heisser Abend – fast zu heiss für feine Bordeaux…

Degustierte Weine:

– Château Carbonnieux blanc 2009: Zitrusfrüchte, leichte Bitterkeit im Gaumen, eher kurz.

– Branaire-Ducru 1984: Feuchter Kellerboden, malzig, am Gaumen zuviel Säure, zu alt.

– Beychevelle 1983: Waldboden, Fichtenharz, Windexsalbe; am Gaumen erdig, Säure dominiert.

– St. Pierre 1989: Gewürznelken, Leder, Tabak; sehr fein eingebundene Tannine, gute Länge.

– Clos du Marquis 1989 (Zweitwein von Léoville-Las-Cases): Etwas Liebstöckel, fast keine Frucht mehr, eher schlank.

– Léoville-Poyferré 1994: Noch in erstaunlich guter Form – konservativer Bordeaux, macht Spass!

– Langoa-Barton 1994: Klassische reife Bordeauxnase, im Gaumen zu kantig und sperrig.

– Gloria 1995: Wie meistens ein sicherer Wert, verkörpert St. Julien hervorragend – dicht, vielschichtig, langes Finale – toll!

– Talbot 2002: Enttäuschend, flach kurz – schade!

– Gruaud-Larose 2002: Schwarze Beeren, mineralisch, fein; am Gaumen mittlerer Körper, mit viel Druck im langen Abgang.

– Ducru-Beaucaillou 2002: Gefällt mit seiner mineralischen Art; im Gaumen eher schlank, leicht trockene Tannine.

– Lagrange 2003: Attraktiv, üppig, am Gaumen harmonisch, gute Länge.

– Doisy-Védrines 2003: Gebäck, Zimt, recht dicker Stoff, aber noch in der Bandbreite, wie wir es lieben.

stjulien

Donnerstag, 25. Juni 2015: Montepulciano d’Abruzzo e altro

Degustierte Weine:

– Pecorino 2012, Illuminati: Noten von Apfel und Birnen; am Gaumen eher einfach, aber für diesen Preis ok.

– Montepulciano d’Abruzzo 2011, Masciarelli: Sprudelt wie ein Mineral, riecht nach Nagellack – da kann doch was nicht stimmen, oder?

– Tanica No. Uno Montepulciano d’Abruzzo 2013: Dunkle Beeren, Karamell, Toast, modern, etwas Lakritze; am Gaumen uninspirierend, hinterlässt keinen bleibenden Eindruck.

– Marina Cvetic 2003, Masciarelli: da erklingt doch schon eine ganz andere Weinmusik – da wird man sofort wach, wird gefangen von dieser wunderschönen Nase, angefangen mit Zedernholz, schwarzen Kirschen, Lakritze, Teer; am Gaumen breit, voller Körper, langes Finale.

– San Clemente Riserva Terre di Casauria 2011, Zaccagnini: viel Holz, schwarze Beeren, Tabak, Karamell, am Gaumen etwas Zimt, wieder viel Karamell, mittellang.

– Villa Gemma 1998, Masciarelli: Dunkle Früchte, würzig, Tabak, dezent Maggikraut; am Gaumen Süssholz, opulent, breit und sehr lang – das ist Abruzzen-Weinmusik vom Feinsten!

abruzzen

Donnerstag, 18. Juni 2015: Champagner

Wie gewohnt ungemein spannend verlief der gestrige Abend mit Champagner-Profi Ruedi Hintermeister: geduldig erklärte er uns Unwissenden die Welt des Champagners – vielen Dank, Ruedi!

Degustierte Champagner:

– Champagne Premier Cru Extra Dry, Colin: Florale Noten, aber auch Apfel, reife Zitrone; am Gaumen frisch, schöne Perlage.

– Champagne Alliance Brut, Colin: Zitrusnoten, Flieder, sehr trocken, viel Säure.

– Champagne Parallèle Blanc de Blancs Premier Cru, Colin: Hefig, sehr floral, Apfel; am Gaumen sehr trocken, druckvoll.

– Champagne Grand Cru Brut 2007, Colin: Hefig, Honig, vielschichtig; am Gaumen wieder etwas Honig, Druck, lang.

– Champagne Paranthèse Premier Cru 2009: Vielfältige Nase, Orangen, Apfel, am Gaumen gerbstoffreich, aber nobel, sehr lang.

– Champagne Rosé de Saigné 2006, Colin: Erdbeeren, Himbeeren, am Gaumen schöne Frische.

Gastdozent Ruedi beim geduldigen Erklären…

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