Donnerstag, 3. Oktober 2013: Bordeaux 2003

Degustierte Weine:

– Château Faugères 2003: Kaffeenoten, schwarze Beeren, schmeichlerisch, Panacotta; am Gaumen modern, Milchschokolade, bleibt schön, ganz leichter Essigstich, etwas nasses Seil, lang.

– Château Gloria 2003: Röstaromen, spanische Nüssli, dunkle Früchte, Laktritze; am Gaumen grüne Peperoni, Muskatnuss; am Gaumen nicht ganz harmonisch, Holz-Frucht-Säure-Spiel macht im Moment nicht wirkliche Freude.

– Câteau La Garde 2003: Minze, ein Hauch Malz, dunkle Beeren, wunderschöne Nase; am Gaumen dann leider eher flach, relativ kurzer Abgang.

– Doisy-Védrines 2003: Etwas Safran, Nougat, wenig Botrytis, gedörrte Aprikosen; am Gaumen eher schlank, kein Fettsack, hat aber Charakter.

– Nairac 2003: Safran, Kamille, Aprikosen, opulent; am Gaumen ungemein dick, Espressomischung, sehr langes Finale. Ein wahrer Vertreter des Jahrhundertsommers 2003!

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Donnerstag, 26. September 2013: Spitzenweingut Ceretto aus dem Piemont besucht den Weinclub

Der Exportmanager des Spitzenweinguts Ceretto aus dem Piemont mit seinen berühmten Barberas, Barbarescos und Barolos war diese Woche in der Schweiz zu Besuch und liess es sich nicht nehmen, auch einen Abstecher in unseren Weinclub zu machen.  Wir kamen in den Genuss, absolute Topweine degustieren zu dürfen und gleichzeitig spannende Hintergrundinformationen zu bekommen! Vielen Dank und ein grosses Dankeschön auch an Benni von Globalwine, der diesen Anlass ermöglicht hat!

Degustierte Weine:

Blangè Arneis Langhe 2012, Ceretto: Birne, Eiszältli, florale Noten; am Gaumen schöne Frische, leichte Bitterkeit, ein Hauch Restsüsse.

Barbaresco Asij 2007, Ceretto: wunderbare Teernoten, schwarze Kirschen, Leder;  am Gaumen erstaunliche Reife zeigend, mittlere Länge.

Barolo Zonchera 2009, Ceretto: Teer, Orangenschale, etwas Zedernholz; am Gaumen tritt der Alkohol etwas stark in den Vordergrund, die Harmonie ist noch nicht ganz gefunden, braucht noch Zeit.

Barbaresco Bernadot 2007: Veilchen, Teer, Lakritze – man könnte stundenlang daran riechen! Am Gaumen eine betörende Eleganz, mit viel Lakritze und einem Hauch Eukalyptus, sehr langes Finale.

Barbaresco Bricco Asili 2007: Mineralischer als der Bernadot, „kälter“, mit viel Gewürzen, Teer, schwarzen Kirschen; am Gaumen wieder mineralisch, kalkig, sehr lang. Im Unterschied zum Bernadot noch zwei, drei Jahre zuwarten.

Barolo Brunate 2005: Kalk, verbrannter Boden, Leder, würzig; am Gaumen rund, Anfang Trinkreife, druckvolles Finale.

Barolo Prapo 2007: Zu Beginn irritierendes Bukett, das von Maggikraut dominiert wird; am Gaumen fast wie ein Port. 20 Minuten später: Maggikraut verschwunden, aus dem Port ist ein Traum von Barolo geworden…

Barolo Bricco Rocche 2006: „Moderne“ Nase mit roten Früchten, schwarzer Schokolade, Veilchen; am Gaumen noch jugendlich wirkend, der muss sich erst noch finden, die Jugend abschütteln – tief vergraben und frühstens in 5 Jahren wieder hervorholen!

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Donnerstag, 19. September 2013: Shiraz oder Syrah?

Degustierte Weine:

– Frankreich: Crozes-Hermitage 2006, Guigal: leichte Animalik, Kaffeenote, Leder, Gewürznelken, Pfeffer, herrlich, am Gaumen dann eher schmalbrüstig, mittlerer Körper, endet etwas flach.

– Chile: Syrah Marqués de Casa Concha 2007, Concha y Toro: Cassis, laktisch, Holunder, etwas Rauch, Espresso; am Gaumen Menthol, recht viel Druck, lang.

– USA: Syrah Mr. Fix-It 2007, Eno Wines: viel Pfeffer, Blumenwiese, orientalische Gewürze, üppig; am Gaumen weisser Pfeffer, etwas Leder, schöner Schmelz, hat Power.

– Schweiz: Grain Syrah 2009, Marie-Thérèse Chappaz: Rote Beeren, Tee, Blut; am Gaumen etwas Pfeffer, viel Säure, „eckt an“, verwirrt.

– Australien: Shiraz Barossa John Hancock 1999, Stanley Brothers: Eukalyptus, Plumeria, Kräuter; am Gaumen rund, wunderschön gereift, ein Gaumenschmaus.

– Frankreich: Clos Syrah Leone 1998, Peyre Rose: Waldhonig, Sonntagsbraten, etwas Bouillon, Lakritze, absolut faszinierend; am Gaumen voll, offensiv, eigenwillig – ein Charakterwein par excellence!

– Australien: Shiraz Moorooroo 1996, Rockford: Bouillon, Plumeria, Zedernholz, Eukalyptus, so eigenwillig wie der Syrah Leone; am Gaumen Jod, leichte Altersnoten, hat aber Druck, bleibt mittellang.

– Frankreich: Hermitage La Chapelle 1995, Jaboulet-Ainé: Rossstall, Tabak, Leder, Jod, Menthol; am Gaumen füllig, mittlere Länge mit sehr viel Säure. Hätte dekantiert werden müssen. Von Minute zu Minute entwickelt sich die Aristokratie und Eleganz dieses Weines.

– Australien: Shiraz BIN 128 1994, Penfolds: leider zu alt, Altersnoten, macht keinen Spass mehr.

– Australien: Shiraz BIN 28 2003, Penfolds: Viel Eukalyptus, laktisch, Kaffeenoten, Gewürzmischung; am Gaumen schön, rund, geschmeidg – BIN 28 war und ist stets ein sicherer Wert.

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