Donnerstag, 9. Dezember 2004
Ein Toscana Abend mit Blick auf die
Olivenbäume im 'Toscana-Hof' war das heutige Degu
Highlight.
Begonnen haben wir den Abend mit
einem Weisswein, dem Privato, Riserva 1996, Vernaccia di San Gimignano vom la
Rampa die Fugnano - ein typischer Vernaccia, mit Citursfüchten und guter
Säurestruktur - 3 MeinWeinkeller Gläser wurden
verteilt.
Der erste Rotwein erinnert Otti an
seinen ersten Toscanabesuch und schwärmt vom Castello Vignamaggio. Der Wein
Vignamaggio, Chianti Classico, Riserva 1985 mit typischen aber schönen
Altersnoten nach Dörrfrüchten, oxidiert leider schnell. Zum
italienischen Käse einem Hartkäse im Barolo eingelegt und dem Taleggio
ist er ein absoluter Genuss!! Trotz Altersnoten ein guter Wein mit sicheren 3
Gläsern. Als einfacher und guter Wein wurde der Palazzuolo, Chianti 2002
diskutiert. Wirkt leider etwas grün und krautig mit überraschender
feuriger Glut im Gaumen (findet wenigstens Otti) - einfacher Wein der es auf
kontroverse 2.5 Gläser brachte.
Ein Genuss
war der Gualdo del Re 1997 aus der Maremma. Der Wein ist stoffig, lecker, mit
schönem Holz, modern gemacht - ein schönes Beispiel für modern
(halt leider) gemachte Weine. Für alle jedenfalls ein Genuss und wer noch
etwas Wildschweinschinken oder Wildschweinsalami im Teller hatte genoss es
doppelt!
Update vom: Sa
- Dezember
4, 2004 at 10:22 nachm.